તે લોહીમાં હાજર ઝેરી તત્વોને શરીરમાંથી બહાર કાઢવાનું કામ કરે છે. આ સિવાય તે ચરબીને પચાવવામાં મદદ કરે છે.

લીવર વિટામિન A, D, E, K, આયર્ન અને ગ્લુકોઝનો સંગ્રહ કરે છે. આ પોષક તત્વો માટે શરીરની જરૂરિયાત હંમેશા એકસરખી હોતી નથી.

લીવર તેમને સંગ્રહિત કરે છે અને જરૂરિયાત સમયે શરીરને ઊર્જા અને પોષણ પૂરું પાડે છે.

લીવરની યોગ્ય કામગીરી માટે આહારનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ લીવર માટે કઈ કઠોળ શ્રેષ્ઠ છે.

મગની દાળ હલકી અને પચવામાં સરળ છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. આ તત્વો લીવરને સ્વચ્છ રાખવામાં મદદ કરે છે.

ચણાની દાળમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે. તે પાચન સુધારવામાં અને લીવરને સક્રિય રાખવામાં મદદ કરે છે.

મસૂરને ઓછા મસાલા અને ઓછા તેલમાં રાંધો. મસાલા અને તેલનો ઉપયોગ જેટલો ઓછો થાય તેટલું તે લીવર માટે ફાયદાકારક હોય છે.

કઠોળ સાથે હળદરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તે લીવરની કામગીરી માટે જરૂરી છે.