નિષ્ણાતોના મતે, ભીંડાની તાસીર ઠંડી હોવા છતાં, શિયાળામાં તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવાથી ત્વચા અને પાચનતંત્રને અનેક ફાયદા થાય છે.

તાસીર: ભીંડાની તાસીર ઠંડી (Cold) હોય છે, છતાં તે શિયાળામાં ગુણકારી છે.

સીઝન: ભીંડા ઉનાળુ શાક હોવાથી શિયાળામાં કદાચ એકદમ તાજા ન પણ મળે.

તેથી, શિયાળામાં ભીંડાને સારી રીતે ધોઈ અને કોરા કરીને જ રાંધવા જોઈએ.

ત્વચા: ભીંડામાં રહેલું કુદરતી જેલ (Mucilage) શિયાળામાં ડ્રાય સ્કિન મટાડે છે.

પાચન: તે આંતરડાની કાર્યપ્રણાલી સુધારે છે અને પાચનતંત્રને મજબૂત કરે છે.

ઈમ્યુનિટી: તેમાં રહેલા પોષક તત્વો શિયાળામાં નબળી પડતી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.

હાઈડ્રેશન: શિયાળામાં શરીરમાં પાણીની અછત પૂરી કરવામાં તે મદદરૂપ થઈ શકે છે.

ગરમીમાં કાચા ભીંડા ખાઈ શકાય, પણ શિયાળામાં તેનું શાક બનાવીને ખાવું હિતાવહ છે.

આમ, શિયાળામાં પણ ભીંડા ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને કોઈ નુકસાન થતું નથી, ઉલટાનો ફાયદો થાય છે.