શોધખોળ કરો

ચૂંટણીના પરિણામો 2024

(Source: ECI/ABP News/ABP Majha)

Jalebi From Potatoes: દેશની આ જાણીતી સંસ્થાએ બનાવી બટાકામાંથી જલેબી, આઠ મહિના સુધી નહીં થાય ખરાબ

સીપીઆરઆઈના વૈજ્ઞાનિકોએ દેશમાં ઉગાડવામાં આવતા બટાકાની કોઈપણ જાતનો ઉપયોગ કરીને જલેબી બનાવવાની રીત શોધી કાઢી છે.

Jalebi From Potatoes: સેન્ટ્રલ પોટેટો રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (CPRI), સિમલાના વૈજ્ઞાનિકોએ બટાકાની સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી જલેબી તૈયાર કરી છે. અત્યાર સુધી માત્ર પોટેટો ચિપ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાય, કુકીઝ તૈયાર કરવામાં આવતા હતા, પરંતુ હવે ગ્રાહકોને ખાવા માટે બટાકાની સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી જલેબી પણ ઉપલબ્ધ થશે. આ બટાકાની જલેબીનો સ્વાદ આઠ મહિના સુધી બગડશે નહીં અને તેને ખાંડની ચાસણીમાં બોળીને માણી શકાય છે.

સીપીઆરઆઈના વૈજ્ઞાનિકોએ દેશમાં ઉગાડવામાં આવતા બટાકાની કોઈપણ જાતનો ઉપયોગ કરીને જલેબી બનાવવાની રીત શોધી કાઢી છે. બજારમાં મળતી મેંદાની જલેબીને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખી શકાતી નથી. 24 કલાકની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નહિંતર, જલેબીનો સ્વાદ બગડે છે અને તે સ્વાસ્થ્ય પર વિપરીત અસર કરે છે. બટાકાની બનેલી જલેબીમાં આ સમસ્યા નથી હોતી અને તેને આઠ મહિના સુધી સુરક્ષિત રીતે સ્ટોર કરી શકાય છે. તેના સ્વાદમાં પણ કોઈ ફરક પડતો નથી.

સીપીઆરઆઈએ બટાકાની જલેબીની પેટન્ટ પણ કરાવી

સીપીઆરઆઈના વૈજ્ઞાનિકોએ બટાકામાંથી જલેબી બનાવવાની ફોર્મ્યુલાની પેટન્ટ પણ કરાવી છે. એટલે કે બટાકાની જલેબીનું ફોર્મ્યુલા વેચીને સંસ્થા વધારાની કમાણી પણ કરી શકશે. જલેબીના વેચાણ માટે જાણીતી કંપનીઓ સાથે કરાર કરવામાં આવી રહ્યો છે. બટાકાની જલેબી માટે ITC જેવી પ્રતિષ્ઠિત કંપનીઓ સાથે વાટાઘાટો ચાલી રહી છે, જેથી તૈયાર જલેબી પીરસી શકાય.

છાલ સાથે બટાકાનો ઉપયોગ થાય છેઃ ડો.જયસ્વાલ

સંસ્થાના વૈજ્ઞાનિક ડો.અરવિંદ જયસ્વાલ જણાવે છે કે બટાકાની જલેબી બનાવવામાં છાલની સાથે બટાટાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. છાલ ફાયબરથી ભરપૂર હોય છે અને બટેટાનો સ્ટાર્ચ જલેબીમાં ચપળતા ઉમેરે છે. તેમનું કહેવું છે કે ગ્રાહકોએ ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરીને બટાકાની જલેબીનો ઉપયોગ કરવો પડશે. આ કારણોસર, મોટી નામાંકિત કંપનીઓ સાથે વાતચીત કરવામાં આવી રહી છે, જેથી ગ્રાહકોને તૈયાર બટાકાની જલેબીનો ઉપયોગ કરવામાં વધુ સમય ન લાગે. આ જલેબી આઠ મહિના સુધી બગડે નહીં.

વધુ જુઓ
Advertisement
Advertisement
Advertisement

ટોપ સ્ટોરી

'બટેંગે તો કટેંગે, એક રહેંગે-સેફ રહેંગે...’ યુપી પેટાચૂંટણીમાં ભાજપની મોટી જીત પર CM યોગીની પ્રથમ પ્રતિક્રિયા
'બટેંગે તો કટેંગે, એક રહેંગે-સેફ રહેંગે...’ યુપી પેટાચૂંટણીમાં ભાજપની મોટી જીત પર CM યોગીની પ્રથમ પ્રતિક્રિયા
'મહારાષ્ટ્ર વિધાનસભા ચૂંટણીના પરિણામોમાં કંઈક તો ગરબડ છે', સંજય રાઉતનો મોટો આરોપ
'મહારાષ્ટ્ર વિધાનસભા ચૂંટણીના પરિણામોમાં કંઈક તો ગરબડ છે', સંજય રાઉતનો મોટો આરોપ
Maharashtra Election Results 2024: શું મહારાષ્ટ્ર વિધાનસભાની ચૂંટણીમાં આ 4 નિવેદનોએ ભાજપનો ભગવો લહેરાવ્યો?
Maharashtra Election Results 2024: શું મહારાષ્ટ્ર વિધાનસભાની ચૂંટણીમાં આ 4 નિવેદનોએ ભાજપનો ભગવો લહેરાવ્યો?
Elections 2024: ઝારખંડ બાદ આ રાજ્યમાં BJP ગઠબંધનને લાગ્યો મોટો ઝટકો, કોંગ્રેસે જીતી લીધી તમામ બેઠકો
Elections 2024: ઝારખંડ બાદ આ રાજ્યમાં BJP ગઠબંધનને લાગ્યો મોટો ઝટકો, કોંગ્રેસે જીતી લીધી તમામ બેઠકો
Advertisement
ABP Premium

વિડિઓઝ

Eknath Shinde : Maharashtra Election Result 2024 : મહારાષ્ટ્રમાં ભવ્ય જીત બાદ એકનાથ શિંદેનું નિવેદનMaharashtra & Jharkhand Assembly Election Results : કોંગ્રેસની હાર પર રાહુલ ગાંધી પર હર્ષનો કટાક્ષVav Election Result 2024: Gulabsinh Rajput:હાર બાદ ગુલાબસિંહ રાજપૂતનું મોટું નિવેદનAmit Shah Call To Fadanvis : મહારાષ્ટ્રમાં ભવ્ય જીત બાદ અમિત શાહે દેવેન્દ્ર ફડવણીસને કર્યો ફોન

ફોટો ગેલેરી

પર્સનલ કોર્નર

ટોપ આર્ટિકલ્સ
ટોપ રીલ્સ
'બટેંગે તો કટેંગે, એક રહેંગે-સેફ રહેંગે...’ યુપી પેટાચૂંટણીમાં ભાજપની મોટી જીત પર CM યોગીની પ્રથમ પ્રતિક્રિયા
'બટેંગે તો કટેંગે, એક રહેંગે-સેફ રહેંગે...’ યુપી પેટાચૂંટણીમાં ભાજપની મોટી જીત પર CM યોગીની પ્રથમ પ્રતિક્રિયા
'મહારાષ્ટ્ર વિધાનસભા ચૂંટણીના પરિણામોમાં કંઈક તો ગરબડ છે', સંજય રાઉતનો મોટો આરોપ
'મહારાષ્ટ્ર વિધાનસભા ચૂંટણીના પરિણામોમાં કંઈક તો ગરબડ છે', સંજય રાઉતનો મોટો આરોપ
Maharashtra Election Results 2024: શું મહારાષ્ટ્ર વિધાનસભાની ચૂંટણીમાં આ 4 નિવેદનોએ ભાજપનો ભગવો લહેરાવ્યો?
Maharashtra Election Results 2024: શું મહારાષ્ટ્ર વિધાનસભાની ચૂંટણીમાં આ 4 નિવેદનોએ ભાજપનો ભગવો લહેરાવ્યો?
Elections 2024: ઝારખંડ બાદ આ રાજ્યમાં BJP ગઠબંધનને લાગ્યો મોટો ઝટકો, કોંગ્રેસે જીતી લીધી તમામ બેઠકો
Elections 2024: ઝારખંડ બાદ આ રાજ્યમાં BJP ગઠબંધનને લાગ્યો મોટો ઝટકો, કોંગ્રેસે જીતી લીધી તમામ બેઠકો
Vav By Election: કૉંગ્રેસના ગઢમાં ભાજપે ગાબડું પાડ્યું, વાવ બેઠક પર સ્વરુપજી ઠાકોરની આટલા મતે જીત 
Vav By Election: કૉંગ્રેસના ગઢમાં ભાજપે ગાબડું પાડ્યું, વાવ બેઠક પર સ્વરુપજી ઠાકોરની આટલા મતે જીત 
Assembly Election 2024 Result Live Updates:  મહારાષ્ટ્રમાં મહાયુતિની બંપર જીત, નવી સરકાર 25 નવેમ્બરે શપથ લેશે
Assembly Election 2024 Result Live Updates: મહારાષ્ટ્રમાં મહાયુતિની બંપર જીત, નવી સરકાર 25 નવેમ્બરે શપથ લેશે
Exclusive: મહારાષ્ટ્ર ચૂંટણીના પરિણામો બાદ દેવેન્દ્ર ફડણવીસનું પ્રથમ નિવેદન, આગામી CM કોણ? બતાવ્યો આગળનો પ્લાન
Exclusive: મહારાષ્ટ્ર ચૂંટણીના પરિણામો બાદ દેવેન્દ્ર ફડણવીસનું પ્રથમ નિવેદન, આગામી CM કોણ? બતાવ્યો આગળનો પ્લાન
Maharashtra Election 2024: આ રણનીતિએ મહારાષ્ટ્રમાં ભાજપને અપાવી પ્રચંડ જીત, આ પાંચ મોટા રહ્યા કારણો
Maharashtra Election 2024: આ રણનીતિએ મહારાષ્ટ્રમાં ભાજપને અપાવી પ્રચંડ જીત, આ પાંચ મોટા રહ્યા કારણો
Embed widget