પ્રોટીન શેકથી વધુ પાવરફુલ છે સત્તુ શેઇક, જાણો દાવામાં કેટલું સત્ય,શું કહે છે એક્સ્પર્ટ

sattu drink: સોશિયલ મીડિયા પર આવા ઘણા વીડિયો વાયરલ થતા રહે છે, જે આપણા આહાર વિશે ચર્ચા જગાવતા રહે છે. ચાલો તમને આવી જ એક ચર્ચા વિશે વિગતવાર જણાવીએ અને મામલો શું છે?

પ્રતીકાત્મક તસવીર

Source : Ai generated

Benefits of Sattu Drink: સોશિયલ મીડિયા પર આવા ઘણા વીડિયો વાયરલ થાય છે, જે આપણને સ્વાસ્થ્ય વિશે ઘણું બધું કહે છે. તાજેતરમાં, એક વાયરલ વીડિયોમાં કોમર્શિયલ પ્રોટીન પાવડરને બદલે હોમમેડ સત્તુ શેક પીવાની સલાહ આપવામાં આવી હતી. વીડિયોમાં દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કે કોમર્શિયલ પ્રોટીન પાવડર પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરપૂર હોય છે, દરમિયાન, હોમમેડ સત્તુ, દૂધ અને સૂકા ફળોમાંથી બનાવેલ શેક વધુ આરોગ્યપ્રદ હોવાનો દાવો કરવામાં આવ્યો હતો. જો કે, વૈજ્ઞાનિક ડેટા અને પોષણ તથ્યો આ દાવામાં એક અલગ જ સત્ય છતી કરે છે. ચાલો તેને વિગતવાર સમજાવીએ.

 પ્રોટીન પાવડરમાં રહેલા પ્રિઝર્વેટિવ્સ શરીરમાં રહે છે

પ્રથમ, એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ દાવો સંપૂર્ણપણે ખોટો છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે, મોટાભાગના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વ્હી પ્રોટીન પાવડરમાં ઓછામાં ઓછા પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. જો સોડિયમ બેન્ઝોએટ જેવા પ્રિઝર્વેટિવ્સની થોડી માત્રા ઉમેરવામાં આવે તો પણ, શરીર સરળતાથી તેનું ચયાપચય કરે છે અને ઉત્સર્જન કરે છે. FDA અને EFSA જેવી આંતરરાષ્ટ્રીય નિયમનકારી એજન્સીઓ પ્રિઝર્વેટિવ સ્તરો પર કડક નિયમો લાગુ કરે છે અને તેમને સલામત માને છે. બેલર યુનિવર્સિટીના એક અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે, લગભગ 80 ટકા વ્હી પ્રોટીન પાવડર પ્રોટીન છે, બાકીનામાં લેક્ટોઝ, ચરબી અને કુદરતી સ્વાદ હોય છે. પ્રિઝર્વેટિવ્સ, જો હાજર હોય, તો ખૂબ ઓછી માત્રામાં હાજર હોય છે. વધુમાં, બેરી જેવા કુદરતી ખોરાકમાં કુદરતી બેન્ઝોઇક એસિડ પણ હોય છે, જેને શરીર સરળતાથી હેન્ડસ કરી શકે છે.

સત્તુ અને ડ્રાયફ્રુટ શેક કેટલું આરોગ્યપ્રદ છે?

હવે ઘરે બનાવેલા સત્તુ શેક વિશે વાત કરીએ. આ પીણામાં શેકેલા ચણાનો લોટ, દૂધ અથવા પાણી અને બદામ, કાજુ, પિસ્તા અને કિસમિસ જેવા સૂકા ફળોનો સમાવેશ થાય છે. એ સાચું છે કે આ ઘટકો પોષણથી ભરપૂર છે; 100 ગ્રામ સત્તુમાં આશરે 26 ગ્રામ પ્રોટીન, 60 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 18 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે. બદામ, કાજુ અને પિસ્તામાં પણ સારી માત્રામાં હેલ્ધી ફેટ, પ્રોટીન અને ફાઇબર હોય છે. જે કિસમિસ આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પૂરા પાડે છે, પરંતુ મોટાભાગે ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે આ પીણું આરોગ્યપ્રદ છે, પરંતુ તેનું પોષણ મૂલ્ય તમે કેટલી માત્રામાં લો છો અને તમારા સ્વાસ્થ્ય લક્ષ્યો પર આધાર રાખે છે.

સુગર કંટેંટ પર ધ્યાન જરૂરી

ઘણી વખત, આ "સ્વસ્થ પીણાં" માં ખાંડનું પ્રમાણ અવગણવામાં આવે છે. કિસમિસ, ખજૂર અથવા ગોળ ઉમેરવાથી ખાંડનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે વધી શકે છે. હાર્વર્ડ હેલ્થના અહેવાલ મુજબ, કેટલાક પ્રોટીન પાવડરમાં પ્રતિ સ્કૂપ 23 ગ્રામ સુધી ખાંડ હોય છે. જો દૂધ અથવા રસ ઉમેરવામાં આવે, તો એક શેક ભલામણ કરેલ દૈનિક ખાંડ મર્યાદા કરતાં વધી શકે છે. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર, સ્ત્રીઓ માટે દૈનિક ખાંડ મર્યાદા 24 ગ્રામ અને પુરુષો માટે 36 ગ્રામ છે. આનો અર્થ એ છે કે, જ્યારે શેક સ્વસ્થ લાગે છે, તે દરેક માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે.

કોના માટે યોગ્ય છે, કોના માટે નથી?

જો કોઈ વજન વધારવા માંગે છે, તો હેલ્ધી ફેટ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતો  હાઇ કેલેરી  શેક સારો છે. જો કે, જો કોઈ વ્યક્તિ સ્લિમ રહેવા માંગે છે અથવા ચરબીને નિયંત્રિત કરવા માંગે છે, તો વધુ પ્રોટીન ધરાવતો ઓછી ધરાવતો શેક વધુ સારો હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીસ અથવા હૃદયની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોએ સૂકા ફળો અને ગોળની માત્રા પણ નિયંત્રિત પ્રમાણમાં  વિચારીને જ  લેવી જોઈએ.