Myths Vs Facts: આ વસ્તુઓમાં ખાવાનું બનાવવું, રાખવું અથવા પેક કરવું ખતરનાક હોઈ શકે છે, બની શકે છે કેન્સરનું કારણ?

ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ નેશનલ કેન્સર રજિસ્ટ્રી પ્રોગ્રામના અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે 2022માં દેશમાં કેન્સરના દર્દીઓની સંખ્યા 14.60 લાખ હતી, જે 2025 સુધીમાં વધીને 15.70 લાખ સુધી પહોંચી શકે છે.

પ્રતિકાત્મક તસવીર

Source : freepik

Cancer Causes: નવી નવી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કેન્સરનું જોખમ વધારી રહ્યો છે. ઘરમાં વપરાતી વસ્તુઓથી લઈને ખાવા પીવાની વસ્તુઓ સુધી કેન્સરને આમંત્રણ આપી રહી છે. ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ નેશનલ કેન્સર રજિસ્ટ્રી પ્રોગ્રામના અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે 2022માં દેશમાં કેન્સરના દર્દીઓની સંખ્યા 14.60 લાખ હતી, જે 2025 સુધીમાં વધીને 15.70 લાખ સુધી પહોંચી શકે છે, તેથી દરેક વ્યક્તિએ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.

જોકે, કેન્સર વિશે લોકોના મનમાં ઘણા પ્રકારના ભ્રમ હોય છે. એવા ઘણા પ્રશ્નો છે જેના વિશે તેઓ અવારનવાર ગૂંચવણમાં રહે છે. તેમાંથી એક મોટો પ્રશ્ન એ છે કે જે ખોરાકને ગરમ કરવા માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે શું કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કે શું આ વાતમાં કોઈ સત્ય છે અને જો છે તો તે કેટલું ખતરનાક હોઈ શકે છે. આવી વાતો વિશે 'એબીપી લાઇવ હિન્દી'ની ખાસ રજૂઆત છે Myth Vs Facts. 'Myth Vs Facts સિરીઝ'નો પ્રયાસ છે કે તમને જૂની માન્યતાઓની દલદલમાંથી બહાર કાઢીને તમારા સુધી સત્ય પહોંચાડવું.

આપણા રસોડામાં જ ઘણી એવી વસ્તુઓ છે, જેનો આપણે દૈનિક ઉપયોગ કરીએ છીએ પરંતુ આ બધી કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. જાણો કઈ કઈ વસ્તુઓથી કેન્સરનું જોખમ...

1. પ્લાસ્ટિકના વાસણોથી કેન્સર

Fact Check: ખાવાનું બનાવવા કે રાખવામાં ઘણી વસ્તુઓ કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. આમાં પ્લાસ્ટિકની વસ્તુઓ પણ છે. પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં રાખેલું પાણી પીવું હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેમાં રહેલા માઇક્રોપ્લાસ્ટિક સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. એ જ રીતે પ્લાસ્ટિકના કપમાં ચા, પ્લાસ્ટિકમાં કંઈક પેક કરીને લઈ જવું અથવા પ્લાસ્ટિકના વાટકા, ચમચી, થાળીમાં ખાવાનું રાખવું કે ખાવાથી કેન્સર થઈ શકે છે. પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં બિસ્ફેનોલ એ (BPA) નામનું કેમિકલ કમ્પાઉન્ડ જોવા મળે છે, જે માનવ શરીર માટે ખતરનાક હોઈ શકે છે.

2. નોન સ્ટિક કુકવેર

Fact Check: ઘણા સંશોધનોમાં જોવા મળ્યું છે કે શહેરના લગભગ 90% ઘરોમાં નોન સ્ટિક પેનમાં ખાવાનું બનાવવામાં આવે છે. ઉચ્ચ તાપમાને તેનો ઉપયોગ કરવાથી ધુમાડાના રૂપમાં PFCs કોટિંગ ખરાબ થાય છે, જે જો ગળી જવામાં આવે તો આ કોટિંગ લીવરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને પાચન માટે પણ ખતરનાક હોઈ શકે છે. ઘણા સંશોધનોમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે આનાથી કેન્સરનું પણ જોખમ રહે છે.

3. એલ્યુમિનિયમના વાસણોથી કેન્સર

Fact Check: એલ્યુમિનિયમને ધીમું ઝેર માનવામાં આવ્યું છે. એલ્યુમિનિયમના વાસણોમાં ખાવાનું બનાવવું અથવા ખાવાથી કિડની અને ફેફસાં સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. એવું પણ કહેવામાં આવે છે કે એલ્યુમિનિયમના કણો કેન્સરનું જોખમ પણ ઊભું કરી શકે છે.

4. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપર

Fact Check: એલ્યુમિનિયમ કેન્સરનું કારણ બનતું નથી. અહેવાલો માનીએ તો કેન્સર વિશે કરવામાં આવેલા દાવા પણ ખોટા છે. એલ્યુમિનિયમની કેન્સરમાં ભૂમિકા ક્યારેય સાબિત થઈ નથી. એલ્યુમિનિયમ સ્મેલ્ટર કામદારોને કેન્સરનું જોખમ વધારે હોય છે, પરંતુ આ એલ્યુમિનિયમના સંપર્કમાં આવવાને કારણે નહીં પરંતુ અન્ય રસાયણોના સંપર્કમાં આવવાને કારણે થાય છે.

સંશોધનમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરમાં પેક કરેલા ખોરાકમાં 2-5 મિલિગ્રામ એલ્યુમિનિયમ હોય છે, જે શરીરમાં પહોંચીને ઝિંકના શોષણમાં અવરોધ બને છે. કેન્સર તો નહીં પરંતુ આનાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણા ખતરનાક નુકસાન થઈ શકે છે.

5. પ્લાસ્ટિક ચોપિંગ બોર્ડ

Fact Check: રસોડામાં શાકભાજી કાપવાનું બોર્ડ પ્લાસ્ટિકનું છે તો તરત જ દૂર કરો, કારણ કે સંશોધનમાં જોવા મળ્યું છે કે ભીના ચોપિંગ બોર્ડથી ઘણા પ્રકારના રોગો અને ચેપ ફેલાઈ શકે છે. અજાણતાં નાના નાના પ્લાસ્ટિકના કણો શરીરમાં પહોંચીને કેન્સરનું જોખમ પણ ઊભું કરી શકે છે.

અસ્વીકરણ: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનને અમલમાં મૂકતા પહેલા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ જરૂર લો.