Rice Benefits: ડાયટમાં આ 5 કારણે ચોખાને સામેલ કરવા જોઇએ, જાણો ફાયદા

ચોખાને લઇને એવી માન્યતા પણ છે કે, ચોખાના સેવનથી વજન વધે છે. જો કે તેને ડાયટમાંથી સંપૂર્ણ બાદબાકી ન કરી શકાય કારણ કે, ચોખાના સેવનના અનેક ફાયદા પણ છે.

ચોખાના ફાયદા

ચોખા સ્ટાર્ચયુક્ત અનાજ છે. ચોખાના સેવનના અનેક ફાયદા પણ છે. જો કે ચોખાને લઇને એવી માન્યતા પણ છે કે, ચોખાના સેવનથી વજન વધે છે. જો કે તેની ડાયટમાંથી સંપૂર્ણ બાદબાકી ન કરી શકાય કારણ કે, ચોખાના સેવનના અનેક ફાયદા પણ છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપણા શરીર માટે ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. આપણું શરીર સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાનું કામ કરે છે. ચોખા મગજના વધુ સારા કાર્ય માટે પણ જાણીતા છે, કારણ કે મગજ આ પ્રકારની ઊર્જાને શોષી લે છે અને તેનો ઉપયોગ કરે છે. ચોખામાં રહેલા અન્ય પોષક તત્વો જેવા કે ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્વો શરીરના તમામ ભાગોમાં મેટાબોલિક પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે.

ચોખામાં સોડિયમ ઓછું હોય છે. તેથી તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાંથી એક છે. જેમ જેમ બ્લડ પ્રેશર વધે છે તેમ, સોડિયમ નસો અને ધમનીઓને સંકુચિત કરી શકે છે, જેનાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર વધુ તાણ આવે છે. અતિશય સોડિયમ એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા હૃદય રોગ સાથે પણ સંકળાયેલું છે. તેથી તેને ટાળવું હંમેશા સારૂ છે. બ્રાઉન અને વ્હાઇટ રાઈસ હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા લોકો માટે મદદરૂપ છે.

જો તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું ગ્લુટેનથી એલર્જી હોય, તો કોઈપણ સમસ્યા વિના ચોખાને તમારા આહારમાં સરળતાથી સામેલ કરી શકાય છે. તમારા આંતરડામાં સોજો નહી આવે હોય કારણ કે તે ગ્લુટેન ફ્રી છે.

એનમિયા સામે લડવામાં પણ મદદગાર છે. હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે આયર્ન રિચ ફૂડ લેવાની સલાહ અપાઇ છે. સફેદ અને બ્રાઉન બંને ચોખામાં આયર્ન વધુ હોય છે, જે એનિમિયાના દર્દીઓને મદદ કરી શકે છે.

નિયાસીન, વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ, ફાઈબર, આયર્ન, થાઈમીન અને રાઈબોફ્લેવિન બધું જ ચોખામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. ચોખામાં હાજર આ વિટામિન્સ શરીરના ચયાપચય, રોગપ્રતિકારક તંત્રના સ્વાસ્થ્ય અને અંગ પ્રણાલીઓની સામાન્ય કામગીરી માટે પાયો પૂરો પાડે છે.