ભારતમાં કઠોળ ક્યારે અને કેવી રીતે આવ્યા? જાણો શું છે તેનો ઈતિહાસ

કઠોળ પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે. જે ભારતીય ભોજનનો એક ભાગ બની ગયો છે. આવી સ્થિતિમાં, શું તમે જાણો છો કે આ કઠોળ ક્યાંથી આવ્યા?

શાકાહારી આહારમાં પ્રોટીનની ઉણપને પૂરી કરવામાં કઠોળ મદદ કરે છે. આ પાચન માટે પણ સારી છે અને વિવિધ પ્રકારના રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, દાળના ભાવમાં વધારો થયો છે, જેના કારણે સામાન્ય લોકો માટે દાળ મોંઘી થઈ ગઈ છે. સરકારે કઠોળના ભાવને અંકુશમાં રાખવા માટે અનેક પગલાં લીધા છે, જેમ કે કઠોળની આયાત અને સંગ્રહ.

આવી સ્થિતિમાં, શું તમારા મનમાં ક્યારેય આ પ્રશ્ન આવ્યો છે કે કઠોળનો ઇતિહાસ કેટલો જૂનો છે અને તે ક્યાંથી આવ્યો?