Vegetable : આ શાકભાજીનું શાક પણ નથી બનતું છતાયે છે ભારે ડિમાન્ડ, જાણો કારણ

બર્ગર, રોલ્સ અને રેપમાં તેનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે. ભારતમાં પણ હવે ખેડૂતો તેની ખેતી કરી રહ્યા છે અને બમ્પર નફો કમાઈ રહ્યા છે.

Lettuce

Agriculture News : જો તમે બર્ગર ખાવાના શોખીન છો તો તમારે આ પાંદડાવાળા શાકભાજી વિશે જાણવું જ જોઈએ. તેનું શાક બનાવવામાં આવતું નથી, પરંતુ આમ છતાં બજારમાં તેની માંગ સૌથી વધુ છે. લેટીસની માત્ર ભારતીય બજારમાં જ નહીં પરંતુ વિદેશી બજારોમાં પણ ખૂબ માંગ છે. બર્ગર, રોલ્સ અને રેપમાં તેનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે. ભારતમાં પણ હવે ખેડૂતો તેની ખેતી કરી રહ્યા છે અને બમ્પર નફો કમાઈ રહ્યા છે. પરંપરાગત ખેતીની તુલનામાં આ પાંદડાવાળા શાકભાજીની ખેતી કરતા ખેડૂતો આજે લાખોમાં રમે છે. તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે તમે ભારતમાં તેની ખેતી કેવી રીતે કરી શકો છો. નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે તેમાં હાજર પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ જેવા પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

લેટીસની ખેતી કેવી રીતે કરવી

ઉલ્લેખનીય છે કે, ભારતમાં રોમન લેટીસની ખેતી ખૂબ જ આરામથી કરી શકાય છે. આ લીલા રંગની પાંદડાવાળી શાકભાજી સુજમુખી પરિવારની સભ્ય છે, જે ઉગાડવામાં ખૂબ જ સરળ છે. ભારતીય ખેડૂતો તેને પરંપરાગત ખેતી અથવા હાઇડ્રોપોનિક્સમાં ઉગાડીને સારો નફો મેળવી શકે છે. સૌથી શ્રેષ્ઠ રોમેઇન લેટીસ વર્ષમાં ઘણી વખત ઉગાડવામાં આવે છે.

જણાવી દઈએ કે, આ શાકભાજી માટે સૂર્યપ્રકાશ અને પાણીથી ભરેલું ઠંડુ વાતાવરણ તેની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ છે. માંગ પ્રમાણે રોમન લેટીસને પોલીહાઉસ કે ગ્રીનહાઉસમાં પણ આરામથી ઉગાડી શકાય છે. આ શાકભાજી સીધું વાવવામાં આવતું નથી, બલ્કે તેને નર્સરીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખેતરના પાળા પર રોપવામાં આવે છે. રેતાળ જમીન અને રેતાળ લોમ જમીન તેની ખેતી માટે સારી છે. લેટીસને વધવા માટે પાણી અને સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે.

રોમન લેટીસના ખેતરમાં રોપ્યા પછી સાંજે પિયત આપવું જોઈએ. આ પાકમાં સમયાંતરે જમીનમાં નિંદામણ કરવાથી પાંદડાવાળા શાકભાજીના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે. પાંદડાવાળા પાક હોવાને કારણે, રોમૈન લેટીસ હંમેશા જંતુઓ, રોગો અને સડો માટે સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી તેને બચાવવા માટે કાર્બનિક જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પાક 7 દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે, તેથી તેની લણણી સમયસર કરવી જોઈએ.

કેટલી થાય છે કમાણી ? 

મોટા શહેરોની નજીક રોમન લેટીસની ખેતી નફાકારક સોદો સાબિત થઈ શકે છે, કારણ કે સ્ટાર હોટલથી લઈને ફૂડ પોઈન્ટ કાફે અને સમૃદ્ધ ઘરોમાં તેની ખૂબ માંગ છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે, એક હેક્ટર વિસ્તારમાં તેની ખેતી કરીને 40 દિવસમાં 120 ક્વિન્ટલ શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરી શકાય છે, તે બજારમાં 80-120 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે. રોમન લેટીસના ફાયદા જોઈને ઘણા દેશો હવે મોટા પાયે તેની ખેતીમાં રોકાયેલા છે અને દર વર્ષે કરોડો ટન ઉત્પાદન કરી રહ્યા છે.