Artificial Food Colors: ખાવાની કઇ વસ્તુઓ વપરાય છે આર્ટિફિશિયલ કલર? બાળકો માટે છે ખતરનાક

રોજિંદા જીવનમાં ઘણા આર્ટિફિશિયલ કલર્સનો ઉપયોગ વધ્યો છે. જેમાં ઘણા પ્રકારના આર્ટિફિશિયલ કલર્સ ઉમેરવામાં આવે છે

( Image Source :Freepik )

Artificial Food Colors : આજકાલ આપણી ખાવાની આદતોમાં ઘણો બદલાવ આવી રહ્યો છે. અનેક રંગબેરંગી ખાદ્ય પદાર્થો આપણને આકર્ષિત કરે છે. તે આપણા સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર કરી શકે છે તે વિચાર્યા વિના આપણે તેને ખાઇએ છીએ. રોજિંદા જીવનમાં ઘણા આર્ટિફિશિયલ કલર્સનો ઉપયોગ વધ્યો છે. જેમાં ઘણા પ્રકારના આર્ટિફિશિયલ કલર્સ (Artificial Food Color Side Effects)  ઉમેરવામાં આવે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય પર ખતરનાક અસર કરે છે.

તેઓ સ્લો પોઇઝનની જેમ આપણા શરીર પર તેની અસર છોડી દે છે. બાળકોને પસંદ આવનારી ટોફી, જેલી, જેમ્સ વગેરે જેવી વસ્તુઓમાં પણ આ રંગોનો ઘણો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે આર્ટિફિશિયલ કલર્સ બાળકો અને આપણા સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર કરે છે, કયા ખોરાકમાં આ રંગો જોવા મળે છે.

આર્ટિફિશિયલ ફૂડ કલર્સના સાઇડ ઇફેક્ટ્સ

1. કેન્સરનું જોખમ

આર્ટિફિશિયલ ફૂડ કલર્સ જ્યારે આપણા શરીરમાં મોટી માત્રામાં પહોંચે છે, ત્યારે તે કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. વાસ્તવમાં આર્ટિફિશિયલ ફૂડ કલર બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવાતી વસ્તુઓમાં બેન્ઝીન એટલે કે કાર્સિનોજેન જોવા મળે છે, જે ખૂબ જ ખતરનાક છે. આ ફૂડ કલર્સમાં ઘણા રસાયણો પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઘણા જીવલેણ રોગોનું કારણ બની શકે છે. ઘણા સંશોધનોમાં એવો દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે લાંબા સમય સુધી આર્ટિફિશિયલ ફૂડ કલરનું સેવન કેન્સરનું જોખમ ઉભું કરે છે.

2. એલર્જી વધી શકે છે

આર્ટિફિશિયલ ફૂડ કલર્સના વધુ પડતા સેવનથી પણ બાળકોમાં એલર્જી થઈ શકે છે. આનાથી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, પેટમાં દુખાવો, ખેંચાણ, ત્વચા પર ચકામા, સોજો આવી શકે છે. તેનાથી બાળકોમાં બીજી ઘણી સમસ્યાઓ વધી શકે છે.

3. માનસિક સમસ્યા

જો તમે અથવા તમારું બાળક તે વસ્તુઓનું વધુ પડતું સેવન કરો છો જેમાં આર્ટિફિશિયલ ફૂડ કલર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, તો માનસિક બીમારી એટેન્શન ડેફિસિટ હાયપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડર (ADHD) પણ થઈ શકે છે. આ રોગને કારણે એકાગ્રતાનો અભાવ અને ડિપ્રેશન જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં વ્યક્તિએ પોતાને અને બાળકોને આ ખોરાકથી દૂર રાખવું જોઈએ.

આ ખોરાકમાં આર્ટિફિશિયલ ફૂડ કલર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે

અનાજ

કેન્ડી, ચિપ્સ, ચ્યુઇંગ ગમ

અથાણાં, રેડીમેડ જ્યુસ

મીઠી દહીં

એનર્જી બાર

ઓટમીલ, પોપકોર્ન, વ્હાઇટ બ્રેડ

સલાડ ડ્રેસિંગ, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ

બાલસમિક વિનેગર

કોલા અને રેડિમેડ ડ્રિક્સ

આ વસ્તુઓમાં નથી હોતો આર્ટિફિશિયલ ફૂડ કલર્સનો ઉપયોગ

દૂધ, સાદું દહીં, ચીઝ, ઈંડા

સ્વાદ વગરની બદામ, કાજુ, અખરોટ, સૂર્યમુખીના બીજ

બધા તાજા ફળો અને શાકભાજી

ઓટ્સ, બ્રાઉન રાઇસ, ક્વિનોઆ, જવ જેવા અનાજ

ચણા, નેવી બીન્સ, મસૂર, રાજમા

Disclaimer:  સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનાને અમલમાં મૂકતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.