દરરોજ ખાવ છો ચિકન તો થઈ શકે છે આ કેન્સર! સર્વેમાં સામે આવ્યું ડરામણુ સત્ય
જો તમે નોન વેજ ખાવાના શોખીન છો, તો તમારી થાળીમાં ચિકનનો સમાવેશ થાય છે. જો જવાબ હા હોય તો તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે
જો તમે નોન વેજ ખાવાના શોખીન છો, તો તમારી થાળીમાં ચિકનનો સમાવેશ થાય છે. જો જવાબ હા હોય તો તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. અમે આ કહી રહ્યા નથી, પરંતુ ઇટાલીમાં થયેલા એક નવા અભ્યાસમાં એક ચોંકાવનારો દાવો કરવામાં આવ્યો છે. સંશોધન મુજબ, અઠવાડિયામાં ચાર કે તેથી વધુ વખત ચિકન ખાવાથી પેટના કેન્સર (ગેસ્ટ્રિક કેન્સર)નું જોખમ વધી શકે છે. આ અભ્યાસ 'ન્યૂટ્રિએન્ટ્સ' નામના જર્નલમાં પ્રકાશિત થયો છે. તેમાં 4000થી વધુ લોકોને સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. સહભાગીઓને તેમની ડેમોગ્રાફીક ડિટેઈલ્સ, આરોગ્ય સ્થિતિ, જીવનશૈલીની આદતો અને વ્યક્તિગત ઇતિહાસ વિશે પૂછવામાં આવ્યું હતું. આ ઉપરાંત, તેમને એક ડિટેલ ફૂડ સંબંધિત સવાલો આપવામાં આવ્યા હતા જેમાં ખાસ પૂછવામાં આવ્યું હતું કે તેઓ કેટલું માંસ ખાય છે. માંસને રેડ મીટ, પોલ્ટ્રી અને ટોટલ મીટમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યું હતું.
અભ્યાસમાં આ વાત પ્રકાશમાં આવી
અભ્યાસ દરમિયાન ઘણા સહભાગીઓના મૃત્યુ પણ થયા હતા. જે લોકોના મોત ગેસ્ટ્રોઈન્ટેસ્ટાઈનલ કેન્સરથી જોડાયેલી જટિલતાઓના કારણે થયા હતા તે સરેરાશ વધુ માંસ ખાતા હતા.
ચિકન ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ કેમ છે?
સંશોધન મુજબ, જે લોકો અઠવાડિયામાં 300 ગ્રામથી વધુ ચિકન ખાય છે તેમનામાં 100 ગ્રામથી ઓછું ખાનારા લોકો કરતા મૃત્યુનું જોખમ 27 ટકા વધારે હોય છે. ખાસ વાત એ છે કે ચિકન જેટલું વધારે ખાધું તેટલું જોખમ વધારે. પુરુષોમાં આ જોખમ વધુ હતું. જે પુરુષો અઠવાડિયામાં 300 ગ્રામથી વધુ ચિકન ખાતા હતા તેમને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ કેન્સરથી મૃત્યુનું જોખમ બમણું હતું.
કારણ શું હોઈ શકે?
સંશોધકોના મતે, આનું ચોક્કસ કારણ હજુ સ્પષ્ટ નથી, પરંતુ તેમના કેટલાક અનુમાન છે.
વધુ પડતું રાંધવાનું જોખમ: ચિકનને વધુ પડતું રાંધવાથી મ્યૂટેજન્સ નામના રસાયણો ઉત્પન્ન થાય છે, જે ડીએનએમાં ફેરફારો (પરિવર્તન) લાવી શકે છે. આ ફેરફારો ક્યારેક ખતરનાક સાબિત થાય છે અને કેન્સર જેવા રોગોનું કારણ બને છે.
ફીડમાં હાજર કેમિકલ્સ: ચિકન ફીડમાં વપરાતા હોર્મોન્સ અને જંતુનાશકો પણ મનુષ્યોમાં કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે.
સંશોધકો પુરુષોમાં વધુ જોખમ વિશે પણ મૂંઝવણમાં છે. તેમનું માનવું છે કે હોર્મોનલ તફાવતો પણ આમાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે. તેમણે ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસનો ઉલ્લેખ કર્યો, જેમાં જાણવા મળ્યું કે સ્ત્રીઓમાં જોવા મળતું એસ્ટ્રોજન હોર્મોન મેટાબોલિઝમ અને રોગના જોખમને અસર કરે છે. જોકે, સંશોધકો કહે છે કે આ બધા પાસાઓ પર વધુ ઊંડાણપૂર્વક અભ્યાસની જરૂર છે. ઉપરાંત, તેમણે ઉમેર્યું કે પુરુષો અને સ્ત્રીઓના આહારમાં મોટો તફાવત છે. સામાન્ય રીતે સ્ત્રીઓ નાના ભાગમાં ખાય છે, જે તેમના માટે સલામત હોઈ શકે છે.
Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા અહેવાલો પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચન લાગુ કરતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ટોપ સ્ટોરી
ટ્રેન્ડિંગ સમાચાર
