ગાય લીલું ઘાસ ખાય છે, પણ સફેદ દૂધ કેવી રીતે આપે છે? જાણો જવાબ

તમે વારંવાર આ સવાલ સાંભળ્યો હશે કે ગાય લીલું ઘાસ ખાય છે તો સફેદ દૂધ કેવી રીતે આપે છે? આ એક પ્રશ્ન છે જે ઘણા લોકોના મનમાં ઉદ્ભવે છે. ચાલો જાણીએ કે વિજ્ઞાન આ પ્રશ્નનો શું જવાબ આપે છે.

ગાય લીલું ઘાસ ખાય છે, તો પછી તેનું દૂધ સફેદ કેમ? આ પ્રશ્ન ઘણા લોકોના મનમાં આવે છે, પરંતુ ભાગ્યે જ કોઈ તેનો જવાબ આપી શકે છે. આવો જાણીએ વિજ્ઞાનની દૃષ્ટિએ આ પ્રશ્નનો જવાબ.

ગાયના દૂધના સફેદ રંગ પાછળ ઘણા કારણો છે. ખરેખર, દૂધમાં જોવા મળતા કેસીન પ્રોટીન દૂધને સફેદ રંગ આપે છે. જ્યારે દૂધ પર પ્રકાશ પડે છે, ત્યારે આ પ્રોટીન પ્રકાશને જુદી જુદી દિશામાં ફેલાવે છે, જેના કારણે દૂધ સફેદ દેખાય છે. જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ વાદળો પર પડે છે ત્યારે વાદળો સફેદ દેખાય છે તે સમાન છે.

આ સિવાય દૂધમાં રહેલ ફેટ પણ દૂધને સફેદ રંગ આપવામાં ફાળો આપે છે. ચરબીના નાના કણો પ્રકાશ ફેલાવે છે, જેનાથી દૂધ સફેદ દેખાય છે. આ ઉપરાંત, દૂધમાં લેક્ટોઝ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા અન્ય ઘણા પદાર્થો પણ હોય છે. આ તમામ પદાર્થો મળીને દૂધને સફેદ રંગ આપે છે.