લસણ: બ્લડ સુગરથી લઈને અસ્થમા સુધીનો રામબાણ ઈલાજ, જાણો અગણિત ફાયદા

આયુર્વેદ અને વિજ્ઞાન પણ માને છે લસણને અનેક રોગોની દવા, શક્તિ વધારવા માટે કુદરતી ઉપાય.

પ્રતિકાત્મક તસવીર

Source : તસવીર સોશિયલ મીડિયા

garlic health benefits: લસણ, જે પોતાના તીખા સ્વાદ અને સુગંધ માટે જાણીતું છે, માત્ર રસોઈનો સ્વાદ વધારતું મસાલો જ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અતિ ઉપયોગી છે. આયુર્વેદમાં લસણનું વિશેષ મહત્વ છે અને તેને અનેક રોગો માટે રામબાણ ઇલાજ માનવામાં આવે છે.  લસણ શરીરમાં શક્તિ વધારે છે અને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક તરીકે કામ કરે છે.

લસણનું વૈજ્ઞાનિક નામ Allium sativum L છે અને તેનો ઉપયોગ પ્રાચીન કાળથી ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે. તેની તીખી ગંધ અને સ્વાદ તેને ખાસ બનાવે છે. રાંધ્યા પછી લસણ નરમ બને છે, પરંતુ તેના ગુણધર્મો જળવાઈ રહે છે. લસણને ઘણા રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે ખૂબ જ અસરકારક માનવામાં આવે છે.

આયુર્વેદ અને રસોઈની દૃષ્ટિએ લસણ એક મહત્વપૂર્ણ મસાલો છે. લસણને પીસવાથી એલિસિન નામનું તત્વ ઉત્પન્ન થાય છે, જે એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મોથી ભરપૂર હોય છે. આ ઉપરાંત, લસણમાં પ્રોટીન, ઉત્સેચકો (એન્ઝાઇમ), વિટામિન બી, સેપોનિન અને ફ્લેવોનોઈડ્સ જેવા તત્વો પણ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

લસણના નિયમિત સેવનથી અનેક રોગોમાં રાહત મળી શકે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લસણ શરીરમાં શક્તિ વધારે છે અને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક તરીકે કાર્ય કરે છે. લસણ લકવો, સંધિવા, સાંધાનો દુખાવો, હાથ-પગની નિષ્ક્રિયતા, અસ્થમા અને ઉધરસ જેવા રોગોમાં રાહત આપવા માટે જાણીતું છે.

ભોજનમાં લસણનો ઉપયોગ ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને શરીરને અનેક રીતે ફાયદો કરે છે. લસણ રક્ત પરિભ્રમણ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, અને મૂત્રાશય અને લીવરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. લસણ ભૂખ વધારે છે અને પાચનતંત્રને સુધારે છે. ડાયાબિટીસ, ફેફસાના રોગો (TUFS), ડિપ્રેશન અને કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓમાં પણ લસણને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અહેવાલ મુજબ, લસણ બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. 2015 માં પ્રકાશિત થયેલ આ અહેવાલ વિવિધ અભ્યાસોના તારણો પર આધારિત છે, જેમાં સાબિત થયું છે કે લસણનું સેવન બ્લડ સુગરના સ્તરને સુધારે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ લાભદાયક હોઈ શકે છે.

આ પણ વાંચો....