વાઈનમાં છુપાયેલી છે ‘હૃદયની સારવાર’, વૈજ્ઞાનિકોએ આપ્યા પીવાના નિયમ-કાયદા

સંશોધનમાં 40 થી 69 વર્ષની વયના 4 લાખ 50 હજાર લોકોને સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા.

પ્રતિકાત્મક તસવીર

વાઇન અને હૃદય વચ્ચેનો સંબંધ નિર્વિવાદ છે. વૈજ્ઞાનિક સંશોધનમાં એ પણ સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યું છે કે વાઇન પીવાથી હૃદયના નીચલા રોગો સામે રક્ષણ મળે છે. હવે લેટેસ્ટ રિસર્ચ મુજબ, દારૂ વગરનું રેડ વાઇન પીવાથી હૃદયને પણ ફાયદો થાય છે.

વૈજ્ઞાનિકોના મતે આલ્કોહોલ ફ્રી વાઇન પણ આલ્કોહોલ ધરાવતી વાઇન જેવા જ સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે. Anglia Ruskin University દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં આ વાત કહેવામાં આવી છે. તેમના શરીર પર મર્યાદિત માત્રામાં આલ્કોહોલ (વાઇનના સ્વાસ્થ્ય લાભો) ની અસર જોવા મળી રહી હતી.

Wine હૃદય માટે ફાયદાકારક છે

સંશોધનમાં 40 થી 69 વર્ષની વયના 4 લાખ 50 હજાર લોકોને સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે અઠવાડિયામાં 11 ગ્લાસ વાઇન પીનારા લોકોમાં હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું જોવા મળ્યું છે. આ લોકોમાં વાઈન ન પીનારાઓ અને વધારે વાઈન પીનારાઓ કરતા કોરોનરી હૃદય રોગનું જોખમ 40 ટકા ઓછું હતું. સમાન પરિણામો તે લોકોમાં પણ જોવા મળ્યા હતા જેઓ દરરોજ બિન-આલ્કોહોલિક વાઇન પીતા હતા. આનું કારણ એ હતું કે વાઇનના ગુણો દારૂમાંથી નહીં, પરંતુ દ્રાક્ષમાંથી આવતા હતા. દ્રાક્ષમાં જોવા મળતા ઉચ્ચ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અથવા પોલીફેનોલ્સને કારણે હૃદયની આંતરિક ભાગ સારી રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે.

કેટલો વાઇન પીવો?

સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો અઠવાડિયામાં 8-11 ગ્લાસ રેસ વાઇન પીતા હતા તેમને હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું હતું. તે લોકો સાથે પણ આવું જ થયું જેમણે આલ્કોહોલ ફ્રી વાઇન પીધો હતો. મુખ્ય સંશોધક ડોક્ટર રુલોલ્ફ (Dr Rudolph Schutte) નું કહેવું છે કે, દ્રાક્ષમાંથી બેલ આલ્કોહોલ અને ઋદયની વચ્ચે સારા સંબંધનને નકારી ન શકાય. આલ્કોહોલ-મુક્ત વાઇન સાથે પણ આવું જ છે, કારણ કે બંને વાઇનમાં પોલીફેનોલ્સ જોવા મળે છે. જો કે, સંશોધનમાં એવું પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે જે લોકો બિયર, સાઈડર અને સ્પિરિટ જેવી વસ્તુઓ પીવે છે તેમને કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.