FSSAI એ ભારતમાં આ મસાલા પર મૂક્યો છે પ્રતિબંધ, શું તમે પણ વાપરો છો

મસાલા વગર ખાવામાં સ્વાદ નથી આવતો. રસોઈમાં વપરાતા મસાલા સ્વાદની સાથે-સાથે આરોગ્ય પણ પ્રદાન કરે છે, તેથી તેનો દરરોજ ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ભારતમાં કેટલાક મસાલા પર પ્રતિબંધ છે.

પ્રતિકાત્મક તસવીર

Source : તસવીર સોશિયલ મીડિયા

મસાલા વગર ખાવામાં સ્વાદ નથી આવતો. રસોઈમાં વપરાતા મસાલા સ્વાદની સાથે-સાથે આરોગ્ય પણ પ્રદાન કરે છે, તેથી તેનો દરરોજ ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ભારતમાં કેટલાક મસાલા પર પ્રતિબંધ છે. આજે અમે તેના વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI)ને તેના માપદંડો પર ખરા ઉતર્યા નથી, જેના કારણે તેમને ભારતમાં પ્રતિબંધિત કરવામાં આવ્યા હતા. તો કોઈપણ વિલંબ કર્યા વિના તમને જણાવીએ. 

FSSAIએ પાઉડર મસાલા પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. FSSAI અનુસાર, આમાં કૃત્રિમ રંગો,  ચોક પાવડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે એલર્જી, લીવર ડિસઓર્ડર અને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેમ છતાં આ મસાલાઓ ખુલ્લેઆમ દુકાનોમાં વેચાઈ રહ્યા છે. જો તમે પણ બજારમાંથી મસાલો લાવો છો, તો તમારે એકવાર તેની શુદ્ધતા તપાસવી જોઈએ. ખરાબ મસાલા તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.  અહીં અમે તમને કેટલીક એવી રીતો જણાવી રહ્યા છીએ, જેના દ્વારા તમે સરળતાથી ભેળસેળનો અંદાજ લગાવી શકો છો. 

લોકો ચોક્કસપણે લાલ મરચાનો પાવડર ખરીદે છે. આ ટેસ્ટ કરવા માટે એક ગ્લાસ પાણીમાં લાલ મરચું પાવડર નાખો. થોડા સમય પછી તપાસો જો તે રંગ છોડી દે છે, તો તેનો અર્થ એ કે તે નકલી છે.  જો તે પાણીમાં સ્થિર થઈ જાય અને ઓછો રંગ છોડે તો મસાલા શુદ્ધ છે.

આ રીતે તમે હળદર પાવડરની શુદ્ધતા ચકાસી શકો છો. આ માટે 1 ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી હળદર મિક્સ કરો. થોડા સમય પછી તપાસો જો હળદરનો રંગ ઘેરો રહે છે તો તેમાં કૃત્રિમ રંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જ્યારે હળદરમાં આછો રંગ હોય તો તે શુદ્ધ છે.

તમે એક ગ્લાસ પાણીથી પણ લોટની શુદ્ધતા ચકાસી શકો છો. માત્ર એક ચમચી લોટને પાણીમાં મિક્સ કરો, જો તે ગ્લાસમાં બેસી જાય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે ભેળસેળયુક્ત નથી, પરંતુ જો તે ઉપર તરે છે તો તેમાં બ્રાન અથવા અન્ય કોઈ ખાદ્ય પદાર્થમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે.

તમે આ રીતે કાળી મરી પણ ટેસ્ટ કરી શકો છો. જો કાળા મરીના દાણા પાણીમાં બેસી જાય તો તે શુદ્ધ છે, જો નહીં તો તે નબળી ગુણવત્તાનો મસાલો છે.