Health Alert :ભારતીય થાળીથી વધી રહી છે આ બીમારી, રોટલી, ભાત પર ICMRનો મોટો ખુલાસો

સંશોધન મુજબ, ભાત અને રોટલી ભારતીય ડાયટનો મુખ્ય ભાગ છે. જેના કારણે પ્રોટીનની ઉણપ રહી જાય છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે પ્રોસેસ્ડ અને સિમ્પલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બંને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.

પ્રતીકાત્મક તસવીર

Source : abp live

ICMR અને મદ્રાસ ડાયાબિટીસ રિસર્ચ ફાઉન્ડેશન દ્વારા કરવામાં આવેલા એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે, ભારતીયોના દૈનિક આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ પડતું હોય છે. આ સંશોધન મુજબ, ભારતીયો તેમના દૈનિક ઊર્જાનો 62 ટકા ભાગ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી મેળવે છે, જેમાંથી મોટાભાગે સફેદ ચોખા અને પ્રોસેસ્ડ અનાજમાંથી મળે છે. તો ચાલો સમજાવીએ કે દૈનિક આહાર કેવી રીતે જોખમ વધારી રહ્યો છે અને ICMR એ દાળ અને ચોખા અંગે કયા મહત્વપૂર્ણ ખુલાસા કર્યા છે.

ICMR રિપોર્ટમાં શું ખુલાસો થયો?

ICMR અને મદ્રાસ ડાયાબિટીસ રિસર્ચ ફાઉન્ડેશન દ્વારા હાથ ધરાયેલા સંશોધનમાં 30 રાજ્યો, કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશો અને દિલ્હી-NCR માં 20 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોના ઘરે ઘરે જઈને સર્વેક્ષણોમાંથી ડેટા એકત્રિત કરવામાં આવ્યો હતો. આ સંશોધનમાં એ પણ બહાર આવ્યું છે કે, ભારતીયોના આહારમાં પ્રોટીન ઓછું અને સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે. વધુ પડતા કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને પેટની ચરબીનું જોખમ વધારે છે.

રિપોર્ટ મુજબ જે લોકોએ ન્યુતમ કાર્બોહાઇડ્રેઇટની તુલનામાં વધુ કાર્બોહાઇટ્રેઇડ લીધું તેમાં ડાયાબિટિસ અને 30 ટકા, 30 ટકા  મેદસ્વીતાનું. 22 ટકા પેટની ચરબી વધવાનું  જોખમ વધુ  જોવા મળ્યું. તો સાબુત અનાજનું સેવન પણ સંપૂર્ણ રીતે સુરક્ષિત નથી.  જો કે ઘઉં, બાજરી અથવા ચોખાને બદલે આપ સાબૂત અનાજનું સેવન કરો, જો કે આપ તેની પણ માત્રા વધુ લો છો તો  ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું થતું નથી.

નિષ્ણાતો શું કહે છે?

આ સંશોધન અંગે, નિષ્ણાતો નિર્દેશ કરે છે કે, ભાત અને રોટલી ભારતીય આહારમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે અને તેમાં ઘણીવાર પ્રોટીન ઓછું હોય છે. પ્રોસેસ્ડ અને સિમ્પલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બંને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારી શકે છે. તેથી, ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી, આખા અનાજની રોટલી  રિફાઇન્ડ લોટની રોટલી કરતાં વધુ સારો વિકલ્પ છે. આ સાથે વ્હાઇટ પોલિશ્ડ ચોખાનો વપરાશ પણ  સભાનપણે ઘટાડવો જોઈએ.

નિવારક પગલાં

આ સંશોધન સ્પષ્ટપણે જણાવે છે કે, મેટાબોલિક રોગોનું જોખમ ઘટાડવા માટે જરૂરી પગલાં લેવા જોઈએ. આ માટે લોકોના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું જરૂરી છે. પ્રોટીનયુક્ત અને છોડ આધારિત ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપવું જોઈએ. વધુમાં, શારીરિક પ્રવૃત્તિ પણ જીવનશૈલીનો એક ભાગ હોવી જોઈએ.