મીઠાઈઓ પર સોના અને ચાંદીનું કેમ લગાવાય છે વરખ? તેની પાછળનું જાણો કારણ અને ઇતિહાસ

Gold Silver On Sweets: મીઠાઈઓ પર સોના અને ચાંદીનો વરખ જોયો હશે પણ શું તમે જાણો છો કે તે શા માટે કરવામાં આવે છે? ચાલો તેની પાછળનો ઇતિહાસ.

પ્રતીકાત્મક તસવીર

Source : abp live

Gold Silver On Sweets: મીઠાઈઓ તેમના સ્વાદ તેમજ શાહી પ્રસ્તુતિ માટે જાણીતી છે. ખાસ કરીને  ચાંદી અથવા સોનાનો વરખ ચઢાવેલી વરખની મીઠાઇ.  ચાલો વધુ જાણીએ તેનું મહત્વ અને ઇતિહાસ

 આયુર્વેદ અને ઔષધીય મહત્વ

 પ્રાચીન આયુર્વેદમાં, સોના અને ચાંદીને શક્તિશાળી ઉપચાર ગુણધર્મો માનવામાં આવતા હતા. ચાંદી તેના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે, જે શરીરને ઠંડુ પાડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જ્યારે મીઠાઈઓ પર લગાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવીને તેમનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. સોનાને જોમ અને દીર્ધાયુષ્યનું પ્રતીક પણ માનવામાં આવે છે. તે શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને શક્તિ વધારે છે. આ જ કારણ છે કે 'વર્ક'નો ઉપયોગ ફક્ત સુશોભન જ નહીં પણ ઔષધીય પણ હતો.

 મુઘલો સાથે સંબંધિત ઇતિહાસ

એવું કહેવાય છે કે, મીઠાઈઓ પર સોના અને ચાંદીના 'વરખ' લગાવવાની પરંપરા સૌપ્રથમ મુઘલ સમયગાળા દરમિયાન શરૂ થઈ હતી. મુઘલ સમ્રાટો, જે તેમના ભવ્ય સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે, તેમની સંપત્તિ અને ભવ્યતા દર્શાવવા માટે શાહી ભોજનને સોના અને ચાંદીના ઢોળવાળા વાસણોથી શણગારતા હતા. સમય જતાં, આ શાહી રિવાજ ભવ્ય દરબારોથી સામાન્ય ઘરોમાં ફેલાઈ ગયો.

 ધાર્મિક અને આધ્યાત્મિક મહત્વ

ભારતમાં, ચાંદીથી ઢંકાયેલી મીઠાઈઓ ફક્ત સુશોભન નથી; તે શુદ્ધતા, સમૃદ્ધિ અને શુભતાનું પ્રતીક છે. તહેવારો દરમિયાન ચાંદીથી ઢંકાયેલી મીઠાઈઓ ઘણીવાર પ્રસાદ તરીકે ચઢાવવામાં આવે છે. જૈન ધર્મમાં, ચાંદીના કામનો ઉપયોગ મંદિરની મૂર્તિઓ અને પવિત્ર વસ્તુઓને સજાવવા માટે પણ થાય છે.

 વર્ક બનાવવાની કળા

વરખ  બનાવવી એ એક જટિલ પ્રક્રિયા હતી. નાના ધાતુના ટુકડાઓ ચર્મપત્રના સ્તરો વચ્ચે મૂકવામાં આવતા હતા અને સોના અથવા ચાંદીના પાતળા ચાદર બને ત્યાં સુધી પીટવામાં આવતા હતા. આ પ્રક્રિયા ત્યાં સુધી તે  લગભગ પારદર્શક ન થઈ જાય. આના પરિણામે એક નાજુક  સ્તરને સ્વીટ પર  સજાવવામાં આવે છે.