Tips: અસલી અને નકલી મરીને કેવી રીતે ઓળખશો, આ છે ટેસ્ટ કરવાની રીત

આજકાલ બજારમાં નકલી સામાન પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી રહ્યો છે. આજે આપણે કાળા મરી વિશે વાત કરીશું અને અસલી - નકલી કાળા મરીને કેવી રીતે ઓળખવા તેની સરળ રીત જાણીશું.

કાળા મરીને 'મસાલાનો રાજા' કહેવામાં આવે છે.

ભારતીય ખાદ્યપદાર્થોમાં કાળા મરીનું વિશેષ મહત્વ છે.આટલું જ નહીં, તેમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.

રસોઈના શોખીન લોકો બજારમાંથી કાળા મરીનો પાવડર ખરીદવાને બદલે ગોટા કાળા મરી ખરીદવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ આજકાલ દરેક વસ્તુમાં એટલી બધી ભેળસેળ છે કે તે અસલી છે કે નકલી તે સમજવું મુશ્કેલ છે.

આવી સ્થિતિમાં, પ્રશ્ન એ થાય છે કે આપણે અસલી અને નકલી વચ્ચેનો તફાવત કેવી રીતે કરવો? આજે આ લેખ દ્વારા અમે અસલી અને નકલી કાળા મરી વચ્ચેનો તફાવત જણાવીશું. અમે તમને કેટલીક ટિપ્સ પણ આપીશું જેથી કરીને તમે તેમને સરળતાથી ઓળખી શકો.

આજકાલ કાળા મરીમાં બેરી ઉમેરવામાં આવે છે. FSSAI તેને ઓળખવાની સરળ રીત લઈને આવ્યું છે. પપૈયાના બીજને કાળા મરી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

જો તમારે તપાસવું હોય, તો પહેલા ટેબલ પર કાળા મરી મૂકો. પછી તેને તમારી આંગળીથી દબાવો, જે મરી તૂટી જાય છે તે નકલી છે. પરંતુ અસલી કાળા મરી તૂટી જશે નહીં.

કાળા મરી અસલી છે કે નકલી તે જોવા માટે પહેલા તેને પાણીમાં નાખી દો. નકલી પાણી પર તરશે અને અસલી પાણીની અંદર બેસી જશે.