શોધખોળ કરો

Best Ways to Eat Broccoli: આ રીતે ખાશો બ્રોકલી, તો શરીરને મળશે 10 ગણો ફાયદો 

તમે બજારમાં બ્રોકોલી જેવી ઘણી બધી શાકભાજી જોઈ હશે. બ્રોકોલી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

નવી દિલ્હી: તમે બજારમાં બ્રોકોલી જેવી ઘણી બધી શાકભાજી જોઈ હશે. બ્રોકોલી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ લીલા શાકભાજી પ્રોટીનનું પાવરહાઉસ માનવામાં આવે છે. તેમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, વિટામિન સી, વિટામિન કે જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે શરીરને સારી રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે, બ્રોકોલી ખાવી તો જ ફાયદાકારક છે જો તમે તેને યોગ્ય રીતે રાંધીને ખાઓ. બ્રોકોલીને ઘણી રીતે ખાઈ શકાય છે, જેમ કે બાફવું અથવા શેકીને વગેરે. આજે આ લેખમાં આપણે જાણીશું બ્રોકોલી ખાવાની સાચી રીત-

જો તમે બ્રોકોલીનો ઉપયોગ સલાડમાં કે ગ્રિલ્ડમાં કરવા માંગો છો તો આ સૌથી સરળ રીતોમાંથી એક છે. સૌ પ્રથમ, ઉકળતા પાણીના વાસણ પર સ્ટીમર મૂકો. પછી બ્રોકોલીના ફૂલોના ટુકડા કરો અને લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી અથવા તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને બાફી લો. બાદમાં તેમાં કેટલાક મસાલા અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને સલાડ તરીકે તેનો આનંદ લો.

એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો અને બીજા વાસણમાં બરફનું પાણી ઉમેરો. બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સને ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે મૂકો, પછી તરત જ તેને બરફના પાણીમાં મૂકો. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, તેને ફિલ્ટર કરો અને તેને તમારી પસંદગી મુજબ સીઝન કરો. આ રીતે તેની ક્રિસ્પનેસ જળવાઈ રહેશે અને તેનો રંગ પણ એવો જ રહેશે.

બ્રોકોલીનો સ્વાદ, રંગ અને ટેક્સચર જાળવવા માટે તમે તેને ઓવનમાં શેકી શકો છો. તેને રાંધવા માટે પહેલા ઓવનને 180°C-220°C પર પ્રી-હીટ કરો. દરમિયાન, બ્રોકોલીના ફૂલોને ધોઈ લો અને તેને ઓલિવ ઓઈલ, મીઠું અને મરી સાથે બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 10-15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો,  તેને ક્યારેક-ક્યારેક ફેરવો, જ્યાં સુધી તેની કિનારીઓ સોનેરી ન થઈ જાય.

બ્રોકોલીને તળવા માટે, એક કડાઈમાં ઓલિવ ઓઈલ અથવા માખણને ધીમા તાપ પર ગરમ કરો. તેમાં સમારેલી બ્રોકોલી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. મીઠું, મરી અને મિશ્રિત વનસ્પતિ ઉમેરો અને આનંદ કરો. 

બ્રોકોલીમાં સલ્ફોરાફેન સહિત વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે, જેનો કેન્સર અટકાવવાની તેની સંભવિતતા માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે . સલ્ફોરાફેન શરીરને કેન્સર પેદા કરતા પદાર્થોને દૂર કરવામાં, કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. પાચન સ્વાસ્થ્ય: બ્રોકોલીમાં રહેલા ફાઇબર પાચનમાં મદદ કરે છે અને સ્વસ્થ આંતરડાને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે કબજિયાત અટકાવી શકે છે. 

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

વધુ જુઓ
Advertisement
Advertisement
Advertisement

ટોપ સ્ટોરી

ધીરેન્દ્ર શાસ્ત્રીની હિન્દુ જોડો યાત્રા પર અખિલેશ યાદવની પ્રતિક્રિયા, કહ્યું - 'તેમના વિશે...'
ધીરેન્દ્ર શાસ્ત્રીની હિન્દુ જોડો યાત્રા પર અખિલેશ યાદવની પ્રતિક્રિયા, કહ્યું - 'તેમના વિશે...'
ત્રીજા વિશ્વ યુદ્ધના ભણકારાઃ રશિયાના હુમલાના જવાબમાં 800000 નાટો સૈનિકો તૈનાત, ગુપ્ત જર્મન દસ્તાવેજમાં થયો ખુલાસો
ત્રીજા વિશ્વ યુદ્ધના ભણકારાઃ રશિયાના હુમલાના જવાબમાં 800000 નાટો સૈનિકો તૈનાત, ગુપ્ત જર્મન દસ્તાવેજમાં થયો ખુલાસો
'કાળા ઝંડા દેખાડવા ગેરકાયદેસર નથી', હાઈકોર્ટે કેરળ સરકારને કાયદાનો પાઠ ભણાવ્યો
'કાળા ઝંડા દેખાડવા ગેરકાયદેસર નથી', હાઈકોર્ટે કેરળ સરકારને કાયદાનો પાઠ ભણાવ્યો
મહિલા શિક્ષિકાએ સગીર વિદ્યાર્થી સાથે કાર અને ઘરમાં 20 વખત શારીરિક સંબંધ બાંધ્યા, 30 વર્ષની જેલની સજા થઈ
સગીર વિદ્યાર્થીને ગાંજો અને દારૂ પીવડાવ્યો પછી શિક્ષિકાએ 20 વખત શારીરિક સંબંધ બાંધ્યા....
Advertisement
ABP Premium

વિડિઓઝ

Hun To Bolish : હું તો બોલીશ : જાહેરમાં થૂંક્યા તો પકડાવાનું નક્કીHun To Bolish : હું તો બોલીશ : ઈકો સેન્સિટિવ ઝોન મુદ્દે રાજનીતિ કેમ?Gir Somnath: કોડીનારના ડેપોમાં DAP ખાતરનો 30 ટન જેટલો જથ્થો ટ્રકમાં આવતા ખેડૂતોએ કરી પડાપડીBIG Breaking: ઉત્તર ગુજરાત અને સૌરાષ્ટ્રના ખેડૂતોને સરકારની મોટી ભેટ

ફોટો ગેલેરી

પર્સનલ કોર્નર

ટોપ આર્ટિકલ્સ
ટોપ રીલ્સ
ધીરેન્દ્ર શાસ્ત્રીની હિન્દુ જોડો યાત્રા પર અખિલેશ યાદવની પ્રતિક્રિયા, કહ્યું - 'તેમના વિશે...'
ધીરેન્દ્ર શાસ્ત્રીની હિન્દુ જોડો યાત્રા પર અખિલેશ યાદવની પ્રતિક્રિયા, કહ્યું - 'તેમના વિશે...'
ત્રીજા વિશ્વ યુદ્ધના ભણકારાઃ રશિયાના હુમલાના જવાબમાં 800000 નાટો સૈનિકો તૈનાત, ગુપ્ત જર્મન દસ્તાવેજમાં થયો ખુલાસો
ત્રીજા વિશ્વ યુદ્ધના ભણકારાઃ રશિયાના હુમલાના જવાબમાં 800000 નાટો સૈનિકો તૈનાત, ગુપ્ત જર્મન દસ્તાવેજમાં થયો ખુલાસો
'કાળા ઝંડા દેખાડવા ગેરકાયદેસર નથી', હાઈકોર્ટે કેરળ સરકારને કાયદાનો પાઠ ભણાવ્યો
'કાળા ઝંડા દેખાડવા ગેરકાયદેસર નથી', હાઈકોર્ટે કેરળ સરકારને કાયદાનો પાઠ ભણાવ્યો
મહિલા શિક્ષિકાએ સગીર વિદ્યાર્થી સાથે કાર અને ઘરમાં 20 વખત શારીરિક સંબંધ બાંધ્યા, 30 વર્ષની જેલની સજા થઈ
સગીર વિદ્યાર્થીને ગાંજો અને દારૂ પીવડાવ્યો પછી શિક્ષિકાએ 20 વખત શારીરિક સંબંધ બાંધ્યા....
IND vs AUS 1st Test: શું ટીમ ઈન્ડિયા બે વિકેટકીપર સાથે મેદાનમાં ઉતરશે? રોહિત-ગિલ-જાડેજા રહેશે બહાર; જાણો પ્લેઇંગ ઇલેવન
શું ટીમ ઈન્ડિયા બે વિકેટકીપર સાથે મેદાનમાં ઉતરશે? રોહિત-ગિલ-જાડેજા રહેશે બહાર; જાણો પ્લેઇંગ ઇલેવન
ગૌતમ અદાણીને એક જ દિવસમાં લાગ્યો બીજો મોટો આંચકો, કેન્યાના રાષ્ટ્રપતિએ આ મોટી ડીલ રદ કરી
ગૌતમ અદાણીને એક જ દિવસમાં લાગ્યો બીજો મોટો આંચકો, કેન્યાના રાષ્ટ્રપતિએ આ મોટી ડીલ રદ કરી
Gandhinagar: શાળા સંચાલકો સામે સરકારની લાલ આંખ, શિયાળામાં ચોક્કસ રંગનું સ્વેટર પહેરવા બાળકો પર દબાણ કરશે તો થશે કાર્યવાહી
Gandhinagar: શાળા સંચાલકો સામે સરકારની લાલ આંખ, શિયાળામાં ચોક્કસ રંગનું સ્વેટર પહેરવા બાળકો પર દબાણ કરશે તો થશે કાર્યવાહી
Health Tips: રોજ ખાલી પેટ પીવો આ ઉકાળો, હાર્ટ બ્લોકેજ થશે દૂર,જાણો તેને બનાવવાની વિધિ
Health Tips: રોજ ખાલી પેટ પીવો આ ઉકાળો, હાર્ટ બ્લોકેજ થશે દૂર,જાણો તેને બનાવવાની વિધિ
Embed widget