Vitamin B12 Deficiency: શરીરમાં Vitamin B12 ઘટી ગયું છે? આ 5 ફળો ખાવાનું શરૂ કરો, થાક ભૂલી જશો!
Vegetarian Diet Tips: શું ફળોમાંથી મળે છે વિટામિન B12? જાણો ઉર્જા અને મગજને તેજ બનાવતા સુપરફ્રૂટ્સ વિશે.
શું તમને સવારે ઉઠ્યા પછી પણ થાક લાગે છે? શું કામમાં મન નથી લાગતું અને શરીરમાં નબળાઈ અનુભવાય છે? તો બની શકે છે કે તમારા શરીરમાં Vitamin B12 ની ઉણપ હોય. સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે આ વિટામિન માત્ર માંસાહાર કે ડેરી પ્રોડક્ટ્સમાંથી જ મળે છે, પરંતુ શાકાહારી લોકો માટે પણ કેટલાક વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. આજે અમે તમને એવા 5 ફળો વિશે જણાવીશું જે પ્રત્યક્ષ કે પરોક્ષ રીતે શરીરમાં B12 નું સ્તર જાળવવામાં અને તેના શોષણમાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
માનવ શરીરને સુચારુ રીતે ચલાવવા માટે વિટામિન B12 એ કોઈ ઈંધણથી ઓછું નથી. તે આપણી નર્વસ સિસ્ટમ (ચેતાતંત્ર) અને લાલ રક્તકણો (RBC) માટે અત્યંત આવશ્યક છે. જો તેની ઉણપ સર્જાય તો માણસ ડિપ્રેશન, થાક અને મેમરી લોસનો શિકાર બની શકે છે. મોટેભાગે શાકાહારી લોકોમાં આ વિટામિનની ઉણપ વધુ જોવા મળે છે કારણ કે તે કુદરતી રીતે પ્રાણીજન્ય ખોરાકમાં વધુ હોય છે. પરંતુ ગભરાવાની જરૂર નથી, પ્રકૃતિએ આપણને એવા ફળો આપ્યા છે જે આ ઉણપને સરભર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
શું ફળોમાંથી B12 મળી શકે?
આ એક સામાન્ય પ્રશ્ન છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે જોઈએ તો ફળો વિટામિન B12 નો સીધો સ્ત્રોત નથી, પરંતુ અમુક ફળોમાં રહેલા તત્વો શરીરને ખોરાકમાંથી B12 શોષવામાં (Absorb) અને ઉત્પન્ન કરવામાં જબરદસ્ત મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ આ 5 સુપરફ્રૂટ્સ વિશે.
1. સફરજન (Apple) કહેવાય છે ને કે 'An apple a day, keeps the doctor away'. સફરજનમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે. આ તત્વો માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિ જ નથી વધારતા, પરંતુ પાચનતંત્રને સુધારે છે જેથી શરીર અન્ય ખોરાકમાંથી વિટામિન B12 સરળતાથી ગ્રહણ કરી શકે. તે શરીરમાં ઉર્જાનું સ્તર જાળવી રાખવામાં મદદરૂપ છે.
2. નારંગી (Orange) નારંગી એ વિટામિન C નો ખજાનો છે. જોકે તે સીધું B12 આપતું નથી, પરંતુ શરીરમાં વિટામિન B12 અને આયર્નના પ્રોસેસિંગ માટે વિટામિન C ખૂબ જરૂરી છે. નારંગી ખાવાથી તમારી મેટાબોલિઝમ સિસ્ટમ બૂસ્ટ થાય છે, જે આડકતરી રીતે B12 ની કાર્યક્ષમતા વધારે છે.
3. કેળા (Banana) દરેક ઋતુમાં મળતું અને સસ્તું ફળ એટલે કેળા. તે પોટેશિયમ અને ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. કેળા ખાવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને પોષણ મળે છે. એક સ્વસ્થ પાચનતંત્ર જ વિટામિન B12 નું યોગ્ય રીતે શોષણ કરી શકે છે. તેથી કેળાને તમારા ડાયટનો ભાગ અવશ્ય બનાવો.
4. દાડમ (Pomegranate) દાડમ લોહી વધારવા માટે જાણીતું છે, પરંતુ તે અશક્તિ દૂર કરવામાં પણ એટલું જ કારગર છે. તેમાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ શરીરના કોષોને સુરક્ષિત કરે છે. દાડમ ખાવાથી શરીરમાં લાલ રક્તકણો બને છે, જે વિટામિન B12 ના મુખ્ય કાર્યોમાંનું એક છે. એટલે કે, દાડમ B12 ને સપોર્ટ કરતું ફળ છે.
5. જામફળ (Guava) જામફળ એક એવું ફળ છે જેમાં વિટામિન A, વિટામિન K, ફોલિક એસિડ અને પોટેશિયમ ભરેલા છે. જોકે તેમાં B12 ની માત્રા નહિવત હોય છે, પરંતુ તે શરીરની એકંદર સિસ્ટમને એવી રીતે તૈયાર કરે છે કે જેથી પોષક તત્વોનો સંગ્રહ થઈ શકે. શિયાળામાં જામફળનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે અમૃત સમાન છે.
શરીર માટે કેમ જરૂરી છે Vitamin B12?
રેડ બ્લડ સેલ્સ: તે લાલ રક્તકણો બનાવવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી શરીરમાં ઓક્સિજનનો પ્રવાહ જળવાઈ રહે છે અને એનિમિયા થતો નથી.
નર્વસ સિસ્ટમ: મગજ અને ચેતાતંત્રની તંદુરસ્તી માટે B12 અનિવાર્ય છે. તે ચેતા કોષો પર સુરક્ષા કવચ (માયલિન શીથ) બનાવવાનું કામ કરે છે.
ઉર્જા: જે ખોરાક આપણે ખાઈએ છીએ તેને ગ્લુકોઝમાં ફેરવીને ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવાનું કામ આ વિટામિન કરે છે, જેથી થાક લાગતો નથી.
(Disclaimer: આ લેખ સામાન્ય માહિતી અને સંશોધનો પર આધારિત છે. જો તમને ગંભીર લક્ષણો જણાય તો આહારમાં ફેરફાર કરતા પહેલા કે સપ્લીમેન્ટ્સ લેતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો.)
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ટોપ સ્ટોરી
ટ્રેન્ડિંગ સમાચાર
