હળદર ખાતા હોવ તો સાવધાન થઈ જાઓ, હળદરમાં મળ્યું સીસાનું પ્રમાણ, જાણો દર વર્ષે કેટલા લાખ લોકોના મોત થાય છે
પટના, કરાચી અને પેશાવરમાંથી લેવામાં આવેલા હળદરના નમૂનાઓમાં સીસાનું પ્રમાણ 1,000 માઈક્રોગ્રામ પ્રતિ ગ્રામ કરતાં વધુ હોવાનું જણાયું હતું. આ નમૂનાઓમાં સીસાનું સ્તર નિર્ધારિત ધોરણો કરતા 200 ગણું વધુ હતું.
ભારતમાં સદીઓથી હળદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઘણા લોકો તેને સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડે છે, જેમ કે જો કોઈ બીમાર હોય તો હળદર સાથેનું દૂધ પીવામાં આવે છે, જો કોઈને ઈજા થાય છે તો તે જગ્યાએ હળદર લગાવવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, તે ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. તે જ સમયે, જો અમે તમને કહીએ કે હળદર પણ લાખો લોકોના મૃત્યુનું કારણ બને છે, તો તમે શું કહેશો? હા, તાજેતરના સંશોધનમાં ચોંકાવનારા ડેટા સામે આવ્યા છે. ભારત અને અમેરિકાના સંશોધકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસ મુજબ, ભારતના કેટલાક ભાગોમાંથી લેવામાં આવેલા હળદરના નમૂનાઓમાં સીસાનું પ્રમાણ નિર્ધારિત ધોરણો કરતા 200 ગણું વધુ હતું. આ સંશોધન મુજબ માત્ર ભારતમાં જ નહીં પણ નેપાળ અને પાકિસ્તાનમાં પણ વેચાતી હળદરમાં સીસાનું પ્રમાણ નિર્ધારિત ધોરણો કરતાં અનેક ગણું વધુ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. નોંધનીય છે કે હળદર એક એવો મસાલો છે જે ભારતમાં લગભગ દરરોજ ખાવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં હળદરમાં રહેલા સીસાનું પ્રમાણ ઘણા લોકોના જીવનું દુશ્મન બની ગયું છે.
દર વર્ષે ઘણા લોકો સીસાના કારણે જીવ ગુમાવે છે.
ખાદ્યપદાર્થોમાં સીસાનું પ્રમાણ નફાખોરો માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે, પરંતુ સામાન્ય માણસ અજાણતાં તેના કારણે પોતાનો જીવ ગુમાવી રહ્યો છે. દર વર્ષે ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓમાં સીસાની આ ઊંચી માત્રામાં લગભગ 15 લાખ લોકો મૃત્યુ પામે છે. જો કોઈ રોગથી પીડિત વ્યક્તિ કે વિકલાંગ વ્યક્તિ આ ખાય તો તેને પણ જીવ ગુમાવવો પડે છે.
શું હળદર ધીમા ઝેર તરીકે કામ કરે છે?
હળદરમાં સીસાની હાજરી ધીમા ઝેરનું કામ કરે છે. શરીરના ઘણા ભાગો આનાથી પ્રભાવિત થાય છે. કારણ કે લીડ મગજના વિકાસને અસર કરે છે, ખાસ કરીને બાળકોમાં. તે શીખવાની ક્ષમતા, વર્તન અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ક્ષમતાને ઘટાડી શકે છે. આ સિવાય લીડ કિડનીને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે અને કિડનીના રોગોનું જોખમ વધારે છે. આ ઉપરાંત, તે હૃદયના રોગોનું જોખમ પણ વધારે છે અને સીસાની વધુ માત્રા નર્વસ સિસ્ટમને પણ અસર કરે છે અને લકવાનું કારણ બની શકે છે.
આ પણ વાંચો : જાણો દારૂ પીવાથી હેંગઓવર કેમ થાય છે? તમે ક્યારેય વિચાર્યું નહીં હોય આવું કેમ થાય છે
ટોપ સ્ટોરી
ટ્રેન્ડિંગ સમાચાર
