Shimla Mirch Benefits:શિમલા મિર્ચમાં છે સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો, હેલ્થની સાથે ત્વચાના નિખાર માટે પણ કારગર

મરચાંમાં તીખાશને નિયંત્રિત કરવા માટે જાણીતું 'કેપ્સેસિન' કેપ્સિકમમાં ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ જ કારણ છે કે કેપ્સિકમમાં તીખું નથી હોતું

શિમલા મિર્ચ, ( Image Source : pexels )

Bell Peppers Health Benefits: મરચાંમાં તીખાશને નિયંત્રિત કરવા માટે જાણીતું 'કેપ્સેસિન' કેપ્સિકમમાં ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ જ કારણ છે કે કેપ્સિકમમાં તીખું નથી હોતું

ઘણા લોકો ઘણીવાર કેપ્સિકમમાં તીખાશ ન હોવાથી તેને ખરીદવાનું પસંદ નથી કરતા. કદાચ બની શકે કે તમે પણ તેમાંથી એક હશો. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જે શાકને તમે મહત્વ નથી આપતા તે તમને ઘણા ફાયદા આપી શકે છે. કેપ્સીકમ નાઈટશેડ પરિવારનો એક ભાગ છે, જેમાં બટાકા, ટામેટાં અને રીંગણાનો સમાવેશ થાય છે.

કેપ્સિકમ પીળા, લીલા અને લાલ રંગમાં આવે છે. મરચાંમાં તીખાશને નિયંત્રિત કરવા માટે જાણીતું 'કેપ્સેસિન' કેપ્સિકમમાં ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ જ કારણ છે કે કેપ્સિકમમાં તીખું નથી હોતું. આ મીઠી મરી તરીકે ઓળખાય છે. એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને વિટામીનથી ભરપૂર કેપ્સીકમ ખાવાના ઘણા ફાયદા

કેપ્સીકમના સેવનના ફાયદા

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારકઃ કેપ્સિકમમાં બે કેરોટીનોઈડ્સ (લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન) વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. તેઓ આંખોમાં મેક્યુલર ડિજનરેશનનું જોખમ ઘટાડે છે.

એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો સારો સ્ત્રોતઃ કેપ્સીકમ ફ્લેવોનોઈડ્સ સહિત એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે. તેઓ શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ નુકસાન સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે. કેપ્સિકમમાં લાલ રંગ માટે જવાબદાર કેપ્સેન્થિન એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ત્વચાને યુવીએ અને યુવીબીના નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.

વિટામિન્સનું પાવરહાઉસ: કેપ્સિકમમાં ઘણા જરૂરી વિટામિન્સ (વિટામિન A અને C વગેરે) હાજર છે. આ બંને વિટામિન રોગના જોખમને ઘટાડવા ઉપરાંત રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ લાઇકોપીન સાથે વિટામિન A અને C મુક્ત રેડિકલ નુકસાનને અટકાવીને સ્વસ્થ હૃદયને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે. કેપ્સિકમમાં વિટામિન B6 અને ફોલેટ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

કેન્સર સામે લડવામાં મદદરૂપઃ કેપ્સિકમ એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોવાથી કેન્સર સામે લડવામાં મદદરૂપ છે. તેમાં ઘણા કેન્સર સામે લડતા એન્ટીઑકિસડન્ટો છે, જેમ કે એપિજેનિન, લ્યુટોલિન, લ્યુપેઓલ, ક્વેર્સેટિન અને કેરોટીનોઈડ્સ જેમ કે કેપ્સીએટ, લાઇકોપીન, બીટા-ક્રિપ્ટોક્સેન્થિન અને બીટા-કેરોટીન.

Disclaimer: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ,  દાવાઓને માત્ર સૂચનો તરીકે જ લો, એબીપી ન્યૂઝ તેમની પુષ્ટિ કરતું નથી. આવી કોઈપણ સારવાર/દવા/આહાર અને સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.