સાવધાન! રેસ્ટોરન્ટમાંથી પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ગરમ ખોરાક મંગાવો છો? કેન્સરને આપી રહ્યા છે આમંત્રણ...
વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં બહારથી ફૂડ ડિલિવરીનો વધતો ટ્રેન્ડ ચિંતાનો વિષય, પ્લાસ્ટિકમાં રહેલા કેમિકલ્સ ગરમ ખોરાક સાથે ભળીને સ્વાસ્થ્યને પહોંચાડે છે ગંભીર નુકસાન, નિષ્ણાતોની ચેતવણી.
Plastic containers cancer risk: આજકાલની વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં બહારથી ખોરાક મંગાવવો એ ખૂબ જ સામાન્ય બાબત બની ગઈ છે. પાર્ટી હોય, ઓફિસ મીટિંગ હોય કે ઘરે મહેમાન હોય, રેસ્ટોરન્ટ કે હોટલમાંથી ફૂડ ડિલિવરીનો ટ્રેન્ડ ઝડપથી વધી રહ્યો છે. મોટાભાગની રેસ્ટોરન્ટ અને ડિલિવરી સેવાઓ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ગરમ ખોરાક પેક કરીને પૂરો પાડે છે. આ બોક્સ ભલે સ્વચ્છ અને અનુકૂળ લાગતા હોય, પરંતુ નિષ્ણાતો ચેતવણી આપી રહ્યા છે કે તેમાં રાખેલ ગરમ ખોરાક ધીમે ધીમે કેન્સર જેવા જીવલેણ રોગો સહિત અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. જો તમે પણ આવું કરી રહ્યા છો, તો સાવધાન રહેવાની જરૂર છે.
પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર કેન્સર અને અન્ય રોગોનું જોખમ કેવી રીતે વધારે છે?
પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ગરમ ખોરાક પેક કરવો તે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જોખમી બની શકે છે, તેના પાછળ ઘણા કારણો છે:
- બિસ્ફેનોલ-એ (BPA) અને ફથાલેટ્સ (Phthalates) જેવા રસાયણો: ઘણા પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર BPA અને ફથાલેટ્સ જેવા હાનિકારક રસાયણોથી બનાવવામાં આવે છે. આ રસાયણો અંતઃસ્ત્રાવી વિક્ષેપકો (Endocrine Disruptors) છે, જે શરીરની હોર્મોનલ સિસ્ટમમાં દખલ કરે છે.
- રસાયણોનું ખોરાકમાં ભળવું: જ્યારે આ કન્ટેનરમાં ગરમ ખોરાક અથવા તેલયુક્ત ખોરાક સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ગરમી અને તેલના સંપર્કમાં આવતા આ રસાયણો પ્લાસ્ટિકમાંથી નીકળીને સરળતાથી ખોરાકમાં ભળી શકે છે.
- શરીરમાં સંચય અને અસર: ખોરાક દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશેલા આ રસાયણો ધીમે ધીમે શરીરમાં એકઠા થઈ શકે છે અને લાંબા ગાળે ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
- ગરમ ખોરાક અને પ્લાસ્ટિકની પ્રતિક્રિયા: ગરમ ખોરાક પ્લાસ્ટિક સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને ઝેરી રસાયણો મુક્ત કરી શકે છે. માઇક્રોવેવમાં પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર ગરમ કરવાથી આ પ્રતિક્રિયા વધુ ઝડપી બને છે અને સૌથી વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે.
- ઓછી ગુણવત્તાવાળા અને રિસાયકલ પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ: ઘણી નાની રેસ્ટોરાં અને ડિલિવરી કંપનીઓ સસ્તા અને નબળી ગુણવત્તાવાળા પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરે છે, જે ફૂડ-ગ્રેડ (ખાદ્ય પદાર્થોના સંપર્ક માટે સુરક્ષિત) હોતા નથી. આ કન્ટેનરમાંથી નીકળતા રસાયણો અનેક ગંભીર રોગોનું મૂળ કારણ બની શકે છે.
કયા રોગોનું જોખમ વધારે છે?
પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરમાં ગરમ ખોરાકના સેવનથી નીચે મુજબના રોગોનું જોખમ વધી શકે છે:
- કેન્સર: ખાસ કરીને સ્તન કેન્સર, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અને કોલોન કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે.
- થાઇરોઇડ અને હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર: હોર્મોનલ અસંતુલન અને થાઇરોઇડ સંબંધિત સમસ્યાઓ.
- પ્રજનન ક્ષમતામાં ઘટાડો: વંધ્યત્વ અથવા પ્રજનન સંબંધિત સમસ્યાઓ.
- સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ગર્ભ માટે જોખમ: વિકાસશીલ ભ્રૂણ પર નકારાત્મક અસરો.
- લીવર અને કિડની પર અસરો: આંતરિક અંગોને નુકસાન.
- મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને સ્થૂળતા: ચયાપચય સંબંધિત સમસ્યાઓ અને વજન વધવું.
તમારી જાતને કેવી રીતે સુરક્ષિત રાખવી?
આ ગંભીર જોખમોથી બચવા માટે તમે કેટલાક સરળ પગલાં લઈ શકો છો:
- જ્યારે પણ તમે બહારથી ખોરાકનો ઓર્ડર આપો, ત્યારે રેસ્ટોરન્ટને વિનંતી કરો કે ફૂડ પેક કરવા માટે ફૂડ-ગ્રેડ કન્ટેનર (કાચ, સ્ટીલ, સિરામિક) અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ઉપયોગ કરે.
- જો ખોરાક પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં આવ્યો હોય, તો તેને તાત્કાલિક કાચ અથવા સ્ટીલના સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરમાં ખોરાક લાંબા સમય સુધી રહેવા ન દો.
- સૌથી મહત્વપૂર્ણ: માઇક્રોવેવમાં ક્યારેય પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ખોરાક ગરમ ન કરો. ગરમીથી રસાયણો સીધા અને વધુ માત્રામાં ખોરાકમાં ભળી શકે છે.
- ઘણા લોકો સિંગલ-યુઝ પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરને ધોઈને ફરીથી ઉપયોગમાં લે છે. આ આદત છોડી દો, કારણ કે આ કન્ટેનર ફરીથી ઉપયોગ માટે બનાવવામાં આવતા નથી અને તેમાં હાનિકારક રસાયણો હોઈ શકે છે.
ડિસ્ક્લેમર: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ અને નિષ્ણાતોના મંતવ્યો પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા, તમારે સંબંધિત નિષ્ણાત અથવા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.
ટોપ સ્ટોરી
ટ્રેન્ડિંગ સમાચાર
