Health: જો તમે ઘરમાં આ રીતે જમવાનું બનાવશો તો થઇ શકે છે નુકસાન, રિસર્ચ રિપોર્ટમાં ખુલાસો

Health:  ICMRના રિપોર્ટ અનુસાર, ઘરમાં રાંધેલું ભોજન હંમેશા સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોતું નથી. તેના ગેરફાયદા પણ હોઈ શકે છે.

Source : Freepik

Source : ફોટોઃ abp live

Unhealthy Foods : જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે માત્ર ઘરે બનાવેલો ખોરાક ખાવ છો તો આ સમાચાર ફક્ત તમારા માટે જ છે. ICMRના રિપોર્ટ અનુસાર, ઘરમાં રાંધેલું ભોજન હંમેશા સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોતું નથી. તેના ગેરફાયદા પણ હોઈ શકે છે.

ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચના રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે જો ઘરે જ એવો ખોરાક બનાવવામાં આવે છે જેમાં ખાંડ, મીઠું અથવા ચરબી વધારે હોય તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ ખાદ્યપદાર્થો નિયમિતપણે ખાવાથી સ્થૂળતા અને વજન વધે છે. એટલું જ નહીં, આ પ્રકારનો ખોરાક શરીરમાં પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ફાઈબર જેવા આવશ્યક તત્વોની ઉણપનું કારણ બને છે.

ઘરનો કેવો ખોરાક આરોગ્યપ્રદ નથી?

હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ અનુસાર, ઘણા લોકો ઘરના ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેલ, માખણ, મસાલા અને ખાંડનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવતું નથી. ભટુરે, પુરી જેવા ઠંડા તળેલા ખોરાકથી હૃદયરોગ, વજન વધવું, ડાયાબિટીસ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઘણા ઘરોમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ અથવા ટામેટાની પ્યુરી જેવા પ્રોસેસ્ડ મસાલાનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરવામાં આવે છે, જે હાનિકારક છે.

આ સિવાય ખાવાનું વધારે રાંધવાથી પણ ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. જેના કારણે જરૂરી પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે. ઘરમાં બનેલો ટેસ્ટી અને વધુ રાંધેલો ખોરાક ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

ઘણા લોકો તેમના ઘરે બનેલા ફૂડ્સમાં ઘણી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરતા નથી, જેમ કે સલાડ, ફળો અથવા પ્રોટીન સ્ત્રોતો, ડેરી ઉત્પાદનો. લંચમાં ફક્ત રાજમા અને ભાત જ ખાવાના હોતા નથી. તેમાં ફાઈબર માટે સલાડ રાખવું જોઈએ અથવા રાયતાનો સમાવેશ કરી શકાય છે. મોટાભાગના ઘરે રાંધેલા ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ચરબી અને ફાઇબરનું યોગ્ય સંતુલન હોતું નથી. માત્ર એક જ પ્રકારનું શાક ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારું ન હોઈ શકે. આપણી પ્લેટમાંથી ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો ખૂટે છે.

ઘરે રાંધેલા ખોરાકને હેલ્ધી કેવી રીતે બનાવવો

1. વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ કરો.
2. તમારી અનુકૂળતા મુજબ માછલી, ચિકન અને કઠોળ પસંદ કરો.
3. બ્રાઉન રાઇસ અને ક્વિનોઆ જેવા આખા અનાજનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો.
4. તમારા આહારમાં ઓલિવ તેલ, બદામ અને બીજ જેવી તંદુરસ્ત ચરબીનો સમાવેશ કરો.
5. ખોરાકને માત્ર બાફીને, ગ્રિલ કરીને અથવા થોડું શેકીને રાંધો.
6. 6. ખોરાકમાં મીઠું, ખાંડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું રાખો.
7. 7. કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અને ફાઈબરનું સંતુલન જાળવો.

Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનાને અમલમાં મૂકતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.