શોધખોળ કરો

ચૂંટણીના પરિણામો 2024

(Source: ECI/ABP News/ABP Majha)

આ રીતે બનાવો કેરીનું અથાણું, વર્ષો સુધી બગડશે નહીં, બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે

જો તમે પણ તમારી દાદીના હાથના સ્વાદ જેવું અથાણું બનાવવા માંગતા હોવ તો ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસિપી

ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ દરેક કેરીની રાહ જોતા હોય છે. કેરીમાંથી અનેક પ્રકારની વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે જેમ કે શાક, ચટણી, પન્ના અને સૌથી પ્રિય કેરીનું અથાણું. કેરીનું અથાણું દરેક ફૂડનો સ્વાદ વધારે છે અને એકવાર બનાવીને આખું વર્ષ રાખી શકાય છે. તે ખરાબ પણ થતું નથી. તો ચાલો જાણીએ કે તમે ઘરે કેવી રીતે અથાણાં બનાવી શકો છો જેનો સ્વાદ તમારા દાદા-દાદીના હાથ જેવો હોય, તે પણ કોઈપણ મુશ્કેલી વિના.

બનાવવાની સામગ્રી 

  • કાચી કેરી: 1 કિલો
  • મીઠું: 100 ગ્રામ
  • હળદર પાવડર: 2 ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર: 2 ચમચી
  • વરિયાળી: 2 ચમચી
  • મેથીના દાણા: 1 ચમચી
  • સરસવના દાણા: 2 ચમચી
  • હીંગ: 1/2 ચમચી
  • સરસવનું તેલ: 250 મિલી

તેને કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો:

  • કેરી બનાવવી: સૌ પ્રથમ કાચી કેરીને ધોઈને સૂકવી લો. આ પછી, કેરીના નાના ટુકડા કરી લો અને ગોટલાં કાઢી લો. 
  • મસાલો મિક્સ કરવો: કેરીના ટુકડામાં મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું પાવડર મિક્સ કરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરીને 2-3 કલાક તડકામાં રાખો જેથી કેરીમાંથી વધારાનું પાણી નીકળી જાય.
  • શેકવું અને પીસવું: એક તપેલીમાં વરિયાળી, મેથી અને સરસવના દાણાને થોળાં શેકી લો. ઠંડુ થઈ જાય પછી તેને બરછટ પીસી લો.
  • તેલ ગરમ કરવું: સરસવના તેલને સારી રીતે ગરમ કરો અને પછી તેને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ તેલ અથાણાંને લાંબા સમય સુધી સાચવે છે.
  • અથાણું મિક્સ કરવું: કેરીના ટુકડામાં પીસેલા મસાલા અને હિંગ ઉમેરો. હવે ઠંડુ કરેલું સરસવનું તેલ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
  • સંગ્રહ: અથાણાંને સ્વચ્છ અને સૂકી કાચની બરણીમાં ભરો. બરણીને 2-3 દિવસ સૂર્યપ્રકાશમાં રાખો જેથી અથાણું બરાબર પાકી જાય.

તૈયાર છે તમારું સ્વાદિષ્ટ કેરીનું અથાણું. તેને વર્ષો સુધી સુરક્ષિત રાખવા માટે બરણીને સમયાંતરે તડકામાં રાખો અને હંમેશા સૂકી ચમચીનો ઉપયોગ કરો. જાણો તેનો ઉપયોગ  કેરીનું અથાણું પરાઠા, પુરી, દાળ-ભાત અથવા કોઈપણ ખોરાક સાથે ખાઈ શકાય છે.તેને બનાવ્યા બાદ થોડા દિવસ સૂર્યપ્રકાશમાં રાખવાથી અથાણાનો સ્વાદ સુધરે છે. અને આચરણ વર્ષોથી બગડતું નથી.

વધુ જુઓ
Advertisement
Advertisement
Advertisement

ટોપ સ્ટોરી

IPL Auction: હરાજીમાં માલામાલ થયો પંત, જુઓ સૌથી વધુ રકમમાં વેચાનારા ખેલાડીઓનું લિસ્ટ
IPL Auction: હરાજીમાં માલામાલ થયો પંત, જુઓ સૌથી વધુ રકમમાં વેચાનારા ખેલાડીઓનું લિસ્ટ
પ્રિયંકા ગાંધીની જીતે કરી નાખ્યું એ કામ, જે આઝાદ ભારતના ઇતિહાસમાં આજ સુધી નહોતું થયું!
પ્રિયંકા ગાંધીની જીતે કરી નાખ્યું એ કામ, જે આઝાદ ભારતના ઇતિહાસમાં આજ સુધી નહોતું થયું!
Jharkhand CM: આ તારીખે ઝારખંડના મુખ્યમંત્રી પદના શપથ લેશે હેમંત સોરેન 
Jharkhand CM: આ તારીખે ઝારખંડના મુખ્યમંત્રી પદના શપથ લેશે હેમંત સોરેન 
IPL Auction 2025 Live: IPL ઈતિહાસનો સૌથી મોંઘો ખેલાડી બન્યો પંત, લખનૌએ તેને 27 કરોડમાં ખરીદ્યો
IPL Auction 2025 Live: IPL ઈતિહાસનો સૌથી મોંઘો ખેલાડી બન્યો પંત, લખનૌએ તેને 27 કરોડમાં ખરીદ્યો
Advertisement
ABP Premium

વિડિઓઝ

Ahmedabad Fake IAS Arrested : અમદાવાદ ક્રાઈમબ્રાન્ચે મેહુલ શાહ નામના નકલી IASની ધરપકડIPL Auction 2025: આઈપીએલ ઓક્શનમાં કયો ખેલાડી કેટલામાં વેચાયો?Mann Ki Baat : મન કી બાતમાં વડાપ્રધાન મોદીએ NCC કેડેટને લઈ શું કરી મોટી વાત?Sambhal Jama Masjid Survey : સંભલની જામા મસ્જિદમાં સર્વે દરમિયાન પથ્થરમારો, પોલીસ છોડ્યા ટિયર ગેસના સેલ

ફોટો ગેલેરી

પર્સનલ કોર્નર

ટોપ આર્ટિકલ્સ
ટોપ રીલ્સ
IPL Auction: હરાજીમાં માલામાલ થયો પંત, જુઓ સૌથી વધુ રકમમાં વેચાનારા ખેલાડીઓનું લિસ્ટ
IPL Auction: હરાજીમાં માલામાલ થયો પંત, જુઓ સૌથી વધુ રકમમાં વેચાનારા ખેલાડીઓનું લિસ્ટ
પ્રિયંકા ગાંધીની જીતે કરી નાખ્યું એ કામ, જે આઝાદ ભારતના ઇતિહાસમાં આજ સુધી નહોતું થયું!
પ્રિયંકા ગાંધીની જીતે કરી નાખ્યું એ કામ, જે આઝાદ ભારતના ઇતિહાસમાં આજ સુધી નહોતું થયું!
Jharkhand CM: આ તારીખે ઝારખંડના મુખ્યમંત્રી પદના શપથ લેશે હેમંત સોરેન 
Jharkhand CM: આ તારીખે ઝારખંડના મુખ્યમંત્રી પદના શપથ લેશે હેમંત સોરેન 
IPL Auction 2025 Live: IPL ઈતિહાસનો સૌથી મોંઘો ખેલાડી બન્યો પંત, લખનૌએ તેને 27 કરોડમાં ખરીદ્યો
IPL Auction 2025 Live: IPL ઈતિહાસનો સૌથી મોંઘો ખેલાડી બન્યો પંત, લખનૌએ તેને 27 કરોડમાં ખરીદ્યો
Aadhaar update guidelines: UIDAIએ બદલ્યો નિયમ, આધાર કાર્ડમાં હવે આ રીતે સુધારાશે ખોટું નામ
Aadhaar update guidelines: UIDAIએ બદલ્યો નિયમ, આધાર કાર્ડમાં હવે આ રીતે સુધારાશે ખોટું નામ
IPL Auction 2025: મોહમ્મદ સિરાજને ગુજરાત ટાઈટન્સે આટલા કરોડમાં ખરીદ્યો, આરસીબીએ આરટીએમનો ઉપયોગ ન કર્યો
મોહમ્મદ સિરાજને ગુજરાત ટાઈટન્સે આટલા કરોડમાં ખરીદ્યો, આરસીબીએ આરટીએમનો ઉપયોગ ન કર્યો
શરદ પવાર અને ઉદ્ધવ ઠાકરેને કારણે ચૂંટણી હારી MVA! કોંગ્રેસના આ નેતાએ કર્યો મોટો દાવો
શરદ પવાર અને ઉદ્ધવ ઠાકરેને કારણે ચૂંટણી હારી MVA! કોંગ્રેસના આ નેતાએ કર્યો મોટો દાવો
યુઝવેન્દ્ર ચહલ IPL ઇતિહાસનો સૌથી મોંઘો ભારતીય સ્પિનર બન્યો, પંજાબ કિંગ્સે આટલા કરોડમાં ખરીદ્યો
યુઝવેન્દ્ર ચહલ IPL ઇતિહાસનો સૌથી મોંઘો ભારતીય સ્પિનર બન્યો, પંજાબ કિંગ્સે આટલા કરોડમાં ખરીદ્યો
Embed widget