શોધખોળ કરો

Matar Paratha: શિયાળામાં બનાવો સોફ્ટ મટર પરાઠા, ઝટપટ નોંધી લો રેસિપી

ફૂલગુલાબી ઠંડીની શરૂઆત થઇ ચૂકી છે. ઠંડીમાં દરેકને ગરમાગરમ અને ચટપટુ ખાવાની ઈચ્છા થાય છે ત્યારે આજે અમે તમને એવા જ એક સ્વાદિષ્ટ પરાઠાની રેસીપી જણાવીશું...તો ચાલો ફટાફટ નોંધી લો મટર પરાઠાની રેસિપી

Winter Paratha Recipe: શિયાળામાં લીલા વટાણા જોઈને કંઈક સારું ખાવાની તલપ શરૂ થઈ જાય છે. શાક હોય કે ચાટ, લીલા વટાણાનો ઉપયોગ અવશ્ય કરવામાં આવે છે.. આવી સ્થિતિમાં જો તમને આ શિયાળામાં ગરમાગરમ પરાઠા ખાવાનું મન થાય તો તમે ઘરે જ ઈન્સ્ટન્ટ વટાણાના પરાઠા બનાવી શકો છો. તમે આ વટાણાના પરાઠાને શાકભાજી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો. બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેક જણ તેને ખૂબ જ રસથી ખાશે. તો ચાલો નોધી લો મટર પરાઠાની રેસીપી...

સામગ્રી

 ઘઉંનો લોટ

1 કપ લીલા વટાણા

1-2 લીલા મરચા, સમારેલા

2 ચમચી સમારેલી કોથમીર

1/2 ચમચી જીરું

1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી

1/2 ટીસ્પૂન છીણેલું આદુ

3 લસણની કળી

1/2 ચમચી ધાણા પાવડર

1/2 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર

1/2 ચમચી લીંબુનો રસ

મીઠું

1 ચમચી તેલ

માખણ

મટર પરાઠા બનાવવાની રીત:-

એક પેનમાં પાણી ઉકાળો, તેમાં મીઠું, ખાંડ નાંખો અને લીલા વટાણા ઉમેરો. એક ચપટી ખાંડ ઉમેરવાથી વટાણાનો રંગ જળવાઈ રહે છે. વટાણાને 5 મિનિટ પકવો અને ગાળી લો. તેને તરત જ ઠંડા પાણીમાં નાખી દો. જેના લીધે વટાણાનો ગ્રીન કલર એવોને એવો જ રહેશે.

ત્યારબાદ લોટ, મીઠું અને પાણી મિક્સ કરીને લોટ તૈયાર કરો. આ કણકને 10 મિનિટ સુધી મૂકી રાખો.

એક કડાઈમાં તેલ લો તેને થોડું ગરમ થવા દો. ત્યારબાદ તેમાં હિંગ, જીરું અને વરિયાળી ઉમેરો. ત્યાર પછી તેમાં બાફેલા વટાણા નાખી ચમચાથી થોડું હલાવો. બાદમાં તેમાં મસાલા ઉમેરો. જેમાં મીઠું, મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને આમચૂર પાવડર નાખો. આ બધી વસ્તુને 2-3 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકવો અને તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. જ્યારે તે ઠંડું થઈ જાય ત્યારે તેમાં સમારેલા ફુદીનાના પાન મિક્સ કરો. હવે બટેટા મેશરની મદદથી વટાણાને મેશ કરો અને તેની બરછટ પેસ્ટ બનાવો. સાવ મેસ ના કરી દો.

કણકને 4 બોલમાં વહેંચો. દરેકમાં લીલા વટાણાનું સ્ટફિંગ ભરી લો અને તેને બંધ કરી લો. સ્ટફ્ડ બોલ્સ પર થોડો કોરો લોટ છાંટીને ગોળ બોલ બનાવી લો અને તેના પરાઠા વણી લો. ત્યારબાદ તવાને ગરમ કરી તેમાં પરાઠાને બન્ને તરફ તેલ લગાવી શેકી લો. બરાબર શેકાઈ જાય પછી પરાઠાને ફુદીના-કોથમીરની ચટણી કે દહીં સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો

વધુ જુઓ
Advertisement
Advertisement
Advertisement

ટોપ સ્ટોરી

શરદ પવાર MVA સાથે મોટી ગેમ રમશે? નારાયણ રાણેના દાવાએ કોંગ્રેસ-ઉદ્ધવનું ટેન્શન વધાર્યું
શરદ પવાર MVA સાથે મોટી ગેમ રમશે? નારાયણ રાણેના દાવાએ કોંગ્રેસ-ઉદ્ધવનું ટેન્શન વધાર્યું
વાવ બેઠકની પેટાચૂંટણીમાં કરોડોનો સટ્ટો, સટ્ટોડિયાઓના મતે માવજી પટેલ તોડશે ભાજપના મત
વાવ બેઠકની પેટાચૂંટણીમાં કરોડોનો સટ્ટો, સટ્ટોડિયાઓના મતે માવજી પટેલ તોડશે ભાજપના મત
IND vs AUS: ઓસ્ટ્રેલિયા સામે પ્રથમ ટેસ્ટમાં પંતે અનેક દિગ્ગજ ખેલાડીઓને પાછળ છોડ્યા, 37 રનની ઇનિંગમં બનાવ્યો મહારેકોર્ડ
ઓસ્ટ્રેલિયા સામે પ્રથમ ટેસ્ટમાં પંતે અનેક દિગ્ગજ ખેલાડીઓને પાછળ છોડ્યા, 37 રનની ઇનિંગમં બનાવ્યો મહારેકોર્ડ
India Canada Relations: જસ્ટિન ટ્રુડોનો વધુ એક યુ ટર્ન! કેનેડાએ ભારતના મુસાફરોને લઈ આ નિર્ણય પાછો ખેંચ્યો
જસ્ટિન ટ્રુડોનો વધુ એક યુ ટર્ન! કેનેડાએ ભારતના મુસાફરોને લઈ આ નિર્ણય પાછો ખેંચ્યો
Advertisement
ABP Premium

વિડિઓઝ

Hun To Bolish : હું તો બોલીશ : કોના પાપે ધરમના ધક્કા ?Hun To Bolish : હું તો બોલીશ : મેડિકલ માફિયાના બાપ કોણ?Surat Crime : સુરતમાં પત્નીની હત્યા બાદ પતિએ કરી લીધો આપઘાત, કારણ જાણીને ચોંકી જશોPanchmahal Crime : પંચમહાલમાં લોહિયાળ જંગ, ગોધરામાં 2-2 હત્યાથી મચ્યો ખળભળાટ

ફોટો ગેલેરી

પર્સનલ કોર્નર

ટોપ આર્ટિકલ્સ
ટોપ રીલ્સ
શરદ પવાર MVA સાથે મોટી ગેમ રમશે? નારાયણ રાણેના દાવાએ કોંગ્રેસ-ઉદ્ધવનું ટેન્શન વધાર્યું
શરદ પવાર MVA સાથે મોટી ગેમ રમશે? નારાયણ રાણેના દાવાએ કોંગ્રેસ-ઉદ્ધવનું ટેન્શન વધાર્યું
વાવ બેઠકની પેટાચૂંટણીમાં કરોડોનો સટ્ટો, સટ્ટોડિયાઓના મતે માવજી પટેલ તોડશે ભાજપના મત
વાવ બેઠકની પેટાચૂંટણીમાં કરોડોનો સટ્ટો, સટ્ટોડિયાઓના મતે માવજી પટેલ તોડશે ભાજપના મત
IND vs AUS: ઓસ્ટ્રેલિયા સામે પ્રથમ ટેસ્ટમાં પંતે અનેક દિગ્ગજ ખેલાડીઓને પાછળ છોડ્યા, 37 રનની ઇનિંગમં બનાવ્યો મહારેકોર્ડ
ઓસ્ટ્રેલિયા સામે પ્રથમ ટેસ્ટમાં પંતે અનેક દિગ્ગજ ખેલાડીઓને પાછળ છોડ્યા, 37 રનની ઇનિંગમં બનાવ્યો મહારેકોર્ડ
India Canada Relations: જસ્ટિન ટ્રુડોનો વધુ એક યુ ટર્ન! કેનેડાએ ભારતના મુસાફરોને લઈ આ નિર્ણય પાછો ખેંચ્યો
જસ્ટિન ટ્રુડોનો વધુ એક યુ ટર્ન! કેનેડાએ ભારતના મુસાફરોને લઈ આ નિર્ણય પાછો ખેંચ્યો
રાજકોટ-અમદાવાદ હાઈવે પર બનશે ચાર નવા ટોલનાકા, વાહન ચાલકોના ખિસ્સા થશે ખાલી
રાજકોટ-અમદાવાદ હાઈવે પર બનશે ચાર નવા ટોલનાકા, વાહન ચાલકોના ખિસ્સા થશે ખાલી
Ration Card ekyc: ઘરે બેઠા રેશનકાર્ડ eKYC કરવાની સૌથી સરળ રીત
Ration Card ekyc: ઘરે બેઠા રેશનકાર્ડ eKYC કરવાની સૌથી સરળ રીત
આ ખાસ કેટેગરીમાં ગુજરાત સરકાર કરશે મોટાપાયે ભરતી, 21114 જગ્યાઓ ભરવાની પ્રક્રિયા શરૂ
સરકારી નોકરીઃ આ ખાસ કેટેગરીમાં ગુજરાત સરકાર કરશે મોટાપાયે ભરતી, 21114 જગ્યાઓ ભરવાની પ્રક્રિયા શરૂ
મહારાષ્ટ્રમાં પરિણામો પહેલા BJPને ઝટકો, ઉદ્ધવ જૂથમાં જોડાયા આ દિગ્ગજ નેતા
મહારાષ્ટ્રમાં પરિણામો પહેલા BJPને ઝટકો, ઉદ્ધવ જૂથમાં જોડાયા આ દિગ્ગજ નેતા
Embed widget