મહારાષ્ટ્રમાં 'એનાલોગ' પનીર પર 1 વર્ષનો પ્રતિબંધ, હોટલ-રેસ્ટોરન્ટને ચેતવણી, વાપરશો તો ભારે દંડ
મહારાષ્ટ્રમાં હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ હવે 'એનાલોગ' પનીર ( નોન ડેરી પનીર) લોકોને પીરસશે નહીં. સરકાર કડક કાર્યવાહી કરી રહી છે.
- મહારાષ્ટ્ર FDAએ એનાલોગ પનીર પર એક વર્ષનો પ્રતિબંધ લગાવ્યો.
- 35% થી વધુ ચીઝ નમૂના પરીક્ષણમાં નિષ્ફળ રહ્યા.
- હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ્સને એનાલોગ પનીરનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત કરાયો.
- ભેળસેળ કરનારાઓ સામે કડક કાર્યવાહી, નિયમોનું પાલન ફરજિયાત.
મહારાષ્ટ્રમાં હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ હવે 'એનાલોગ' પનીર ( નોન ડેરી પનીર) લોકોને પીરસશે નહીં. સરકાર કડક કાર્યવાહી કરી રહી છે. ગંભીર આરોગ્ય ચિંતાઓને કારણે "એનાલોગ" ચીઝ પર એક વર્ષનો પ્રતિબંધ લાદવામાં આવ્યો છે. 35% થી વધુ ચીઝના નમૂના પરીક્ષણમાં નિષ્ફળ ગયા બાદ ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ આખરે જાગી ગયો. આ પછી, મહારાષ્ટ્ર FDA એ વ્યાપક ભેળસેળને રોકવા માટે એનાલોગ ચીઝ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો.
એનાલોગ ચીઝના ઉત્પાદન અને વેચાણ પર 1 વર્ષનો પ્રતિબંધ
તમામ ખાદ્ય અને પીણા સંસ્થાઓમાં એનાલોગ ડેરી અવેજીઓ પર એક વર્ષ માટે પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે. કૃત્રિમ અથવા એનાલોગ ચીઝનું ઉત્પાદન, પુરવઠો અને વેચાણ એક વર્ષ માટે પ્રતિબંધિત કરવામાં આવ્યું છે. મહારાષ્ટ્ર FDA કમિશનર તુકારામ મુંઢેએ 30 જુલાઈ, 2026 ના રોજ ગંભીર જાહેર આરોગ્ય ચિંતાઓને ટાંકીને આ સરકારી આદેશ જારી કર્યો હતો. રાજ્યમાં તાજેતરના ચીઝના 35% થી વધુ નમૂનાઓ વનસ્પતિ ઓઈલ સાથે ભેળસેળને કારણે ગુણવત્તા પરીક્ષણમાં નિષ્ફળ ગયા હોવાનું ચિંતાજનક લેબ રિપોર્ટમાં બહાર આવ્યા બાદ આ કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવી હતી.
હોટેલ, રેસ્ટોરાં, કેટરર્સ અને ક્લાઉડ કિચન માટે ચેતવણી
બધી હોટલ, રેસ્ટોરાં, કેટરર્સ અને ક્લાઉડ કિચનને આ નકલી ડેરી વિકલ્પોનો ઉપયોગ, ઉત્પાદન, પીરસવા અથવા સંગ્રહ કરવા પર સખત પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે. તપાસમાં ગ્રાહકો સામે વ્યાપક છેતરપિંડીનો ખુલાસો થયો છે. રેસ્ટોરાં કોઈપણ મેનુ માહિતી વગર ગુપ્ત રીતે અસલી દૂધ ચીઝ માટે સસ્તા નકલી વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે.
વાસ્તવિક ચીઝ લેબલિંગને મજબૂત બનાવવામાં આવશે
વાસ્તવિક ચીઝ ઉત્પાદકોએ હવે FSSAI પેકેજિંગ અને લેબલિંગ નિયમોનું કડક પાલન કરવાની જરૂર પડશે. તેમણે દૂધની ચરબીની સામગ્રીના આધારે તેમના ઉત્પાદનોને સ્પષ્ટ રીતે વર્ગીકૃત કરવા પડશે. આ નિયમનું ઉલ્લંઘન કરનાર કોઈપણ ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટરને ગંભીર પરિણામોનો સામનો કરવો પડી શકે છે. ફૂડ સેફ્ટી એક્ટ હેઠળ, તેમના સ્ટોકને તાત્કાલિક જપ્ત કરી શકાય છે, નાશ કરી શકાય છે અને ભારે દંડ ફટકારવામાં આવી શકે છે.
એનાલોગ પનીર શું છે?
આપણે ઘણીવાર નકલી પનીર વિશે સાંભળીએ છીએ. પરંતુ આજકાલ એક ચોક્કસ પ્રકારનું પનીર મળી રહ્યું છે. તેને એનાલોગ પનીર કહેવામાં આવે છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, તેના વેચાણ પર કોઈ પ્રતિબંધ નથી. તે પનીર જેવું જ દેખાય છે અને લાગે છે. તે બજારમાં પનીર તરીકે વેચાઈ રહ્યું છે. આ પનીરને વાસ્તવિક પનીરની પહેલી નકલ કહેવામાં અતિશયોક્તિ નહીં હોય. તેનો સ્વાદ વાસ્તવિક પનીર જેવો જ છે, પરંતુ તે વનસ્પતિ તેલ, અન્ય ચરબી, સોયા અને અન્ય ઘટકોથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં કોઈ ડેરી ઉત્પાદનો નથી. આજકાલ, આ સસ્તું પનીર મોટાભાગે પનીરની વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ટોપ સ્ટોરી
ટ્રેન્ડિંગ સમાચાર
