એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક, આ રીતે ઉપયોગ કરશો તો જીવલેણ બીમારીનું વધશે જોખમ

એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સુવિધાજનક ચોક્કસ છે પરંતુ તેનો વધુ પડતો અને ખોટો ઉપયોગ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ ઘણી ખતરનાક સમસ્યાઓને જન્મ આપી શકે છે.

પ્રતીકાત્મક તસવીર

Source : freepik

Aluminum Foil Health Risks : આજકાલ, દરેક ઘરના રસોડામાં એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ઉપયોગ એકદમ સામાન્ય છે. ટિફિન પેક કરવાનું હોય, રોટલીને ગરમ રાખવાની હોય કે પછી બચેલા ખોરાકને ઢાંકવાની હોય, દરેક વસ્તુ માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઈલનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ પાતળી ચાંદીની રંગીન ચાદર તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

વૈજ્ઞાનિકો અને સ્વાસ્થ્ય વિશેષજ્ઞોના મતે જો એલ્યુમિનિયમ ફોઈલનો ઉપયોગ ખોટી રીતે કરવામાં આવે તો તે શરીર માટે અનેક ગંભીર બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે. ચાલો જાણીએ એલ્યુમિનિયમ ફોઈલના જોખમો.

1. માનસિક રોગોનું જોખમ

એલ્યુમિનિયમનો વધુ પડતો સંપર્ક આપણા મગજના કાર્યને અસર કરી શકે છે. કેટલાક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે શરીરમાં એલ્યુમિનિયમનું વધુ પડતું સંચય અલ્ઝાઈમર જેવા ન્યુરોલોજીકલ રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં ખોરાકને વારંવાર ગરમ કરવાથી અથવા સંગ્રહિત કરવાથી, આ તત્વ ધીમે ધીમે ખોરાકમાં ભળી શકે છે.

2. હાડકાંને નબળા બનાવી શકે છે

જ્યારે શરીરમાં વધારાનું એલ્યુમિનિયમ એકઠું થાય છે, ત્યારે તે કેલ્શિયમનું શોષણ અટકાવી શકે છે. આના કારણે ધીમે ધીમે હાડકા નબળા થવા લાગે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસનો ખતરો વધી જાય છે, ખાસ કરીને મહિલાઓ અને વૃદ્ધોને આના કારણે વધુ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડી શકે છે.

3. પાચન તંત્ર પર અસર

વરખમાં ખોરાકને સંગ્રહિત કરવાથી અથવા રાંધવાથી, ખાસ કરીને એસિડિક ખોરાક (જેમ કે ટામેટાં, લીંબુ, અથાણાં), એલ્યુમિનિયમના નાના કણો ખોરાકમાં ભળી શકે છે. તેનાથી પેટમાં ગેસ, એસિડિટી, કબજિયાત અને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

4. કિડની અને લીવર પર દબાણ

શરીરમાંથી એલ્યુમિનિયમ દૂર કરવાનું કામ કિડની અને લીવર કરે છે. જો તેની માત્રા વધે છે, તો આ અંગો ઓવરલોડ થઈ જાય છે અને યોગ્ય રીતે કામ કરી શકતા નથી. આ કારણે તેમનું કાર્ય ધીમે ધીમે બગડી શકે છે.

5. કેન્સરનું જોખમ

હજી સુધી કોઈ નક્કર પુરાવા નથી, પરંતુ કેટલાક વૈજ્ઞાનિક સંશોધનો સૂચવે છે કે એલ્યુમિનિયમના લાંબા ગાળાના સંપર્કમાં રહેવાથી ડીએનએને નુકસાન થઈ શકે છે, જે કેન્સર જેવા રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે.

લ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ સાવચેતી રાખો

• ગરમ અથવા એસિડિક ખોરાકને વરખમાં સંગ્રહિત કરશો નહીં.
• ખોરાક સંગ્રહવા માટે કાચ અથવા સ્ટીલના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
• ખાસ કરીને બાળકોના ટિફિનમાં એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ ટાળો.
• વરખનો ઉપયોગ ફક્ત ઠંડી અને સૂકી વસ્તુઓને લપેટવા માટે કરો.
• ખોરાક રાંધવા માટે વધુ પડતા વરખનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો