દહીંને સ્ટીલ અને કાચના વાસણોમાં નહીં, પરંતુ આ વાસણમાં જમાવો, થશે અદભૂત ફાયદા

દહીં લગભગ સૌ કોઈને ભાવે છે. ઘણા લોકો તેનું સેવન ફરજિયાતપણે કરવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે દહીંને માટીના વાસણમાં રાખવાથી તેના ગુણોમાં વધારો થાય છે.

પ્રતિકાત્મક તસવીર

દહીં સેટ કરવા માટે સદીઓથી માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો કે લોકો તેને કાચ અને સ્ટીલના વાસણોમાં ફ્રીઝ કરી દે છે, પરંતુ દહીંને માટીમાં રાખવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક અને સારું માનવામાં આવે છે.

દહીં સેટ કરવા માટે સદીઓથી માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો કે લોકો તેને કાચ અને સ્ટીલના વાસણોમાં ફ્રીઝ કરી દે છે, પરંતુ દહીંને માટીમાં રાખવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક અને સારું માનવામાં આવે છે.

માટીના વાસણમાં દહીં રાખવાથી તેના ગુણો તો વધે જ છે પરંતુ તેની શેલ્ફ લાઇફ પણ અનેકગણી વધી જાય છે. દહીં સેટ કરવા માટે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે વાસણમાં દહીં નાખવાથી તમને કેવા પ્રકારના ફાયદા મળી શકે છે?

માટીના વાસણો કુદરતી માટીમાંથી બનાવવામાં આવતા હોવાથી તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા ઘણા જરૂરી ખનિજો હોય છે. જ્યારે દહીંને આ વાસણોમાં જમાવવામાં આવે છે અથવા સ્ટોર કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ બધા ખનિજો દહીં સાથે ભળી જાય છે અને તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે.

માટીના વાસણમાં જામેલા દહીંમાં પ્રોબાયોટીક્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. પ્રોબાયોટિક્સ ખૂબ જ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા છે. જે માત્ર પાચનમાં જ મદદ કરતું નથી, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાનું પણ કામ કરે છે. માટીનું વાસણ પણ દહીંમાંથી વધારાનું પાણી શોષી લે છે. આ જ કારણ છે કે આ દહીં વધુ ઘટ્ટ છે.