Health: બ્લોટિંગ ગેસની સમસ્યા ક્યારેય નહિ થાય, આ રીતે તૈયાર કરો રાજમા, જાણો 6 સરળ ટિપ્સ

Health: રાજમા ચાવલ મોટા ભાગના લોકોની પસંદગીનું ભોજન હશે પરંતુ બ્લોટિંગ ગેસની સમસ્યાના કારણે લોકો તેને અવોઇડ કરે છે. જો કે ટિપ્સથી બનાવશો તો ગેસ બ્લોટિંગની ચિંતા વિના રાજમા ચાવલની લિજ્જત માણી શકશો

પ્રતીકાત્મક તસવીર

Source : freepik

Health: ચણા અને રાજમા ભાત ખાવાનું કોને ન ગમે, પરંતુ તેને ખાધા પછી પેટમાં ગેસ અને એસિડિટીની સમસ્યા ચોક્કસપણે થાય છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને એવી 6 ટિપ્સ જણાવીશું, જેનાથી ગેસની સમસ્યા નહીં થાય અને તમે છોલે અને રાજમાનો સ્વાદ પણ માણી શકશો.

વીકએન્ડ હોય કે કોઈ ખાસ પ્રસંગ હોય, ઉત્તર ભારતીય ઘરોમાં લંચ અને ડિનર માટે છોલે કે રાજમા ચોખા ચોક્કસપણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘરના બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેક જણ રાજમા છોલે ભાત ખાવાના શોખીન હોય છે. આ સ્વાદિષ્ટ રાજમા અને ચણા ખાધા પછી, વ્યક્તિ ઘણીવાર પેટનું ફૂલવું અને ગેસની સમસ્યાનો સામનો કરે છે. પરંતુ કેટલાક સરળ હેક્સને અનુસરીને, તમે કોઈપણ એસિડિટી અથવા ગેસ વિના તેનો સંપૂર્ણ આનંદ લઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ છોલે-રાજમાને ગેસ મુક્ત બનાવવાની 6 અસરકારક ટિપ્સ:

બાફતી વખતે આદુ હિંગ ઉમેરો

ઉકળતી વખતે, પાણીમાં 1/4 ચમચી હિંગ અને આદુનો ટુકડો ઉમેરો. આ બંને વસ્તુઓ પાચનક્રિયાને સરળ બનાવે છે અને ગેસ બનતા અટકાવે છે.

રાજમા ચાવલ સાથે દહીં અથવા બૂંદીનું રાયતા ખાઓ

રાજમા છોલે સાથે દહીં કે રાયતા ખાઓ. તે પેટને ઠંડુ કરે છે અને ભારેપણુંથી રાહત આપે છે. દહીંમાં પ્રોબાયોટીક્સ હોય છે જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.

પાચક મસાલા ઉમેરો

ટેમ્પરિંગ બનાવતી વખતે તેમાં જીરું, વરિયાળી, હિંગ, આદુ, કાળા મરી અને થોડી સેલરી ઉમેરો. આ બધા મસાલા પાચન શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ગેસ બનવા દેતા નથી.

પલાળવાનો સમય વધારવો - ઓછામાં ઓછા 8-10 કલાક

રાજમાને સારી રીતે ધોઈને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. આ રીતે કરવાથી  ફાયટીક એસિડ અને ગેસ બનાવતા તત્વોને ઘણી હદ સુધી દૂર કરે છે. જો તમે ઈચ્છો તો પલાળતી વખતે પાણીમાં થોડી હિંગ અથવા સેલરી પણ ઉમેરી શકો છો. આ ટિપ્સ પણ ગેસની સમસ્યા નહિ થવા દે.

જમ્યા પછી તરત જ પાણી ન પીવું

ચણા કે રાજમા ખાધા પછી તરત પાણી ન પીવું. ઓછામાં ઓછું 30 મિનિટનું અંતર રાખો, જેથી પાચન યોગ્ય રીતે થઈ શકે અને ગેસ થવાની સંભાવના ન રહે.

પ્રથમ ઉકળતા પાણીને ફેંકી દો

જ્યારે તમે ચણા અથવા રાજમાને ઉકાળવા મૂકો છો, ત્યારે પ્રથમ ઉકાળો પછી, ઉપરથી એકત્ર થયેલ ફીણ ​​અને પાણી ફેંકી દો અને નવું પાણી ઉમેરો અને ફરીથી ઉકાળો. તેનાથી ગેસ ઉત્પન્ન કરતા તત્વો દૂર થાય છે.