Sugar Price Hike: તહેવારોની સિઝનમાં ખાંડની મીઠાશ કડવી થશે, ભાવ 6 વર્ષની ટોચે પહોંચ્યો

High Sugar Prices: ચોખા, ઘઉં અને કઠોળ બાદ હવે મોંઘી ખાંડ મોંઘવારી વધારવાની તૈયારી કરી રહી છે. તહેવારો પર ખાંડ મોંઘી થવા લાગી છે.

પ્રતિકાત્મક તસવીર

Sugar Price Hike: આગામી તહેવારોની સિઝનમાં મીઠાઈઓ ખરીદવી એ તમારા ખિસ્સા પર નુકસાન કરી શકે છે. કારણ કે મોંઘી ખાંડ મીઠાઈની મીઠાશને નીરસ કરી શકે છે. ખાંડના ભાવમાં આગ લાગી છે. ખાંડના ભાવ 6 વર્ષની સર્વોચ્ચ સપાટીએ પહોંચી ગયા છે. આ વર્ષે ચોમાસામાં ઓછા વરસાદને કારણે શેરડીના ઉત્પાદનને અસર થઈ છે, જેના કારણે ખાંડના ભાવમાં ભારે વધારો જોવા મળી રહ્યો છે.

રોયટર્સ અનુસાર, બોમ્બે સુગર મર્ચન્ટ્સ એસોસિયેશનના પ્રમુખ અશોક જૈને જણાવ્યું હતું કે શેરડીના ઉત્પાદનમાં ઘટાડાથી ખાંડ મિલો પરેશાન છે. પાકને અસર કરતા વરસાદના અભાવે ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં ખાંડ મિલો હવે ઓછા ભાવે ખાંડ વેચવા તૈયાર નથી. ઓક્ટોબરથી શરૂ થનારી નવી સિઝનમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 3.3 ટકા ઘટીને 31.7 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે. શેરડીના ઉત્પાદનની સૌથી વધુ અસર કર્ણાટક અને મહારાષ્ટ્રમાં થઈ છે જ્યાં કુલ ઉત્પાદનનો અડધો ભાગ થાય છે.

ખાંડના ભાવમાં વધારો થયા બાદ હવે એવું અનુમાન લગાવવામાં આવી રહ્યું છે કે કેન્દ્ર સરકાર વિધાનસભા અને લોકસભાની ચૂંટણીને ધ્યાનમાં રાખીને ખાંડની નિકાસ પર પણ પ્રતિબંધ લગાવી શકે છે. કેન્દ્ર સરકારે ઘઉં અને ચોખાની નિકાસ પર પહેલેથી જ પ્રતિબંધ મૂકી દીધો છે. ઓક્ટોબરથી શરૂ થનારી નવી સિઝનમાં ખાંડ મિલોની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો નિર્ણય લેવામાં આવી શકે છે. જો આમ થશે તો સાત વર્ષમાં પહેલીવાર એવું બનશે કે ખાંડની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવશે.

સરકારનું પહેલું ધ્યાન સ્થાનિક બજારમાં ખાંડની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા પર છે અને આ સિવાય વધારાની ખાંડમાંથી ઇથેનોલનું ઉત્પાદન પણ છે. જો કે, જો સરકાર ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાને કારણે નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે, તો આપણે વિશ્વભરમાં ખાદ્ય ફુગાવામાં તીવ્ર વધારો જોઈ શકીએ છીએ.

ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડાની અસર ભાવ પર પહેલેથી જ દેખાઈ રહી છે. સરકારી ડેટા અનુસાર, 1 જુલાઈ, 2023 ના રોજ છૂટક બજારમાં ખાંડની સરેરાશ કિંમત 42.98 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતી, જે 5 સપ્ટેમ્બરના રોજ વધીને સરેરાશ 43.42 રૂપિયા પ્રતિ કિલો થઈ ગઈ છે. જ્યારે 1 જાન્યુઆરી 2023ના રોજ તે 41.45 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતો. જો ખાંડના ભાવમાં વધારો ચાલુ રહેશે તો બિસ્કિટથી લઈને ચોકલેટ, ઠંડા પીણા, મીઠાઈઓ મોંઘી થઈ જશે.