શોધખોળ કરો

ટામેટાને ફ્રિજમાં રાખીને ખાવા શરીર માટે નુકસાનકારક, જાણો સ્ટોર કરવાની યોગ્ય રીત

ટામેટાને ફ્રિજમાં રાખીને ખાવા શરીર માટે નુકસાનકારક, જાણો સ્ટોર કરવાની યોગ્ય રીત

ટામેટાને ફ્રિજમાં રાખીને ખાવા શરીર માટે નુકસાનકારક, જાણો સ્ટોર કરવાની યોગ્ય રીત

ટામેટા

1/6
ટામેટાંને ફ્રિજમાં રાખીને ખાવાથી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. ચાલો જાણીએ અહીં...
ટામેટાંને ફ્રિજમાં રાખીને ખાવાથી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. ચાલો જાણીએ અહીં...
2/6
મોટાભાગના લોકો ટામેટાંને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરે છે અને તેને એક અઠવાડિયા અથવા તો મહિનાઓ સુધી રાખે છે. પરંતુ ડાયેટિશિયનના મતે ટામેટાંને ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરીને ન ખાવા જોઈએ. ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી ખોરાક ખાવાથી તેનો સ્વાદ બદલાય છે અને તે આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે.
મોટાભાગના લોકો ટામેટાંને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરે છે અને તેને એક અઠવાડિયા અથવા તો મહિનાઓ સુધી રાખે છે. પરંતુ ડાયેટિશિયનના મતે ટામેટાંને ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરીને ન ખાવા જોઈએ. ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી ખોરાક ખાવાથી તેનો સ્વાદ બદલાય છે અને તે આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે.
3/6
ટામેટામાં જોવા મળતું લાઈકોપીન કેરોટીનોઈડ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે, જે તેને લાલ રંગ આપે છે. જ્યારે ટામેટાંને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારે ફ્રીઝરની ઠંડીને કારણે લાઈકોપીનનું બંધારણ બદલાઈ જાય છે. તે હવે ટોમેટીન ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ નામના ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડમાં ફેરવાય છે. આ ટોમેટીન ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
ટામેટામાં જોવા મળતું લાઈકોપીન કેરોટીનોઈડ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે, જે તેને લાલ રંગ આપે છે. જ્યારે ટામેટાંને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારે ફ્રીઝરની ઠંડીને કારણે લાઈકોપીનનું બંધારણ બદલાઈ જાય છે. તે હવે ટોમેટીન ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ નામના ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડમાં ફેરવાય છે. આ ટોમેટીન ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
4/6
આ આંતરડામાં સોજો, ઉબકા, ઉલટી અને ઝાડા જેવા લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે, તે લીવર અને કિડનીને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી, ટામેટાંને લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખ્યા પછી તેનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. તેના બદલે તેને ફક્ત રુમના સામાન્ય તાપમાને સંગ્રહ કરવો જોઈએ. તો જ તેને ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
આ આંતરડામાં સોજો, ઉબકા, ઉલટી અને ઝાડા જેવા લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે, તે લીવર અને કિડનીને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી, ટામેટાંને લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખ્યા પછી તેનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. તેના બદલે તેને ફક્ત રુમના સામાન્ય તાપમાને સંગ્રહ કરવો જોઈએ. તો જ તેને ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
5/6
નિષ્ણાતોના મતે ટામેટાંને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેનો સ્વાદ અને સુગંધ બંને બદલાઈ જાય છે. પાક્યા પછી, ટામેટાં ઇથિલિન ગેસ છોડે છે. રેફ્રિજરેટરની ઠંડકમાં ઇથિલિનનું ઉત્પાદન બંધ થઈ જાય છે, જેના કારણે ટામેટાંનો સ્વાદ બદલાઈ જાય છે અને તે ખાટા થઈ જાય છે. તેથી, ટામેટાંને હંમેશા રુમના તાપમાને સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.
નિષ્ણાતોના મતે ટામેટાંને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેનો સ્વાદ અને સુગંધ બંને બદલાઈ જાય છે. પાક્યા પછી, ટામેટાં ઇથિલિન ગેસ છોડે છે. રેફ્રિજરેટરની ઠંડકમાં ઇથિલિનનું ઉત્પાદન બંધ થઈ જાય છે, જેના કારણે ટામેટાંનો સ્વાદ બદલાઈ જાય છે અને તે ખાટા થઈ જાય છે. તેથી, ટામેટાંને હંમેશા રુમના તાપમાને સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.
6/6
રેફ્રિજરેટરમાં રાખ્યા પછી ટામેટાંની અંદરની પટલ તૂટી જાય છે. જેના કારણે તે નરમ થઈ જાય છે અને ઝડપથી ઓગળવા લાગે છે.તેનો સ્વાદ પણ બગાડે છે.
રેફ્રિજરેટરમાં રાખ્યા પછી ટામેટાંની અંદરની પટલ તૂટી જાય છે. જેના કારણે તે નરમ થઈ જાય છે અને ઝડપથી ઓગળવા લાગે છે.તેનો સ્વાદ પણ બગાડે છે.

આરોગ્ય ફોટો ગેલેરી

વધુ જુઓ
Advertisement
Advertisement

ફોટો ગેલેરી

Advertisement

ટોપ સ્ટોરી

T20 વર્લ્ડ કપ જીત્યા બાદ ટીમ ઈન્ડિયા માટે BCCIએ 125 કરોડ રૂપિયાના ઈનામની જાહેરાત કરી
T20 વર્લ્ડ કપ જીત્યા બાદ ટીમ ઈન્ડિયા માટે BCCIએ 125 કરોડ રૂપિયાના ઈનામની જાહેરાત કરી
Gujarat Rain: હવામાન વિભાગે આગામી ત્રણ કલાક રાજ્યના આ બે જિલ્લાઓમાં કરી ભારે વરસાદની આગાહી
Gujarat Rain: હવામાન વિભાગે આગામી ત્રણ કલાક રાજ્યના આ બે જિલ્લાઓમાં કરી ભારે વરસાદની આગાહી
ચેમ્પિયન બન્યા બાદ આ ગુજરાતી ક્રિકેટરની ઇન્ટરનેશનલ ટી-20 ક્રિકેટમાંથી નિવૃતિ, પોતે આપી જાણકારી
ચેમ્પિયન બન્યા બાદ આ ગુજરાતી ક્રિકેટરની ઇન્ટરનેશનલ ટી-20 ક્રિકેટમાંથી નિવૃતિ, પોતે આપી જાણકારી
Kheda Rain: ખેડામાં વરસાદમાં વીજ કરંટ લાગતા માતા-પુત્ર સહિત ત્રણના કરુણ મોત 
Kheda Rain: ખેડામાં વરસાદમાં વીજ કરંટ લાગતા માતા-પુત્ર સહિત ત્રણના કરુણ મોત 
Advertisement
ABP Premium

વિડિઓઝ

Valsad Rains: વલસાડના રામવાડી વિસ્તારમાં બિલ્ડીંગ નો સ્લેબ થયો ધરાશાયીHu to Bolish | હું તો બોલીશ | ગ્રામીણ માટે વરદાન, શહેરો માટે અભિશાપHu to Bolish | હું તો બોલીશ | અમદાવાદીઓને કાળા પાણીની સજા!Surat Rains: ઉના વિસ્તારમાં DGVCLનું ટ્રાન્સફોર્મર ધરાશાયી, સીસીટીવી સામે આવ્યા

પર્સનલ કોર્નર

ટોપ આર્ટિકલ્સ
ટોપ રીલ્સ
T20 વર્લ્ડ કપ જીત્યા બાદ ટીમ ઈન્ડિયા માટે BCCIએ 125 કરોડ રૂપિયાના ઈનામની જાહેરાત કરી
T20 વર્લ્ડ કપ જીત્યા બાદ ટીમ ઈન્ડિયા માટે BCCIએ 125 કરોડ રૂપિયાના ઈનામની જાહેરાત કરી
Gujarat Rain: હવામાન વિભાગે આગામી ત્રણ કલાક રાજ્યના આ બે જિલ્લાઓમાં કરી ભારે વરસાદની આગાહી
Gujarat Rain: હવામાન વિભાગે આગામી ત્રણ કલાક રાજ્યના આ બે જિલ્લાઓમાં કરી ભારે વરસાદની આગાહી
ચેમ્પિયન બન્યા બાદ આ ગુજરાતી ક્રિકેટરની ઇન્ટરનેશનલ ટી-20 ક્રિકેટમાંથી નિવૃતિ, પોતે આપી જાણકારી
ચેમ્પિયન બન્યા બાદ આ ગુજરાતી ક્રિકેટરની ઇન્ટરનેશનલ ટી-20 ક્રિકેટમાંથી નિવૃતિ, પોતે આપી જાણકારી
Kheda Rain: ખેડામાં વરસાદમાં વીજ કરંટ લાગતા માતા-પુત્ર સહિત ત્રણના કરુણ મોત 
Kheda Rain: ખેડામાં વરસાદમાં વીજ કરંટ લાગતા માતા-પુત્ર સહિત ત્રણના કરુણ મોત 
દીકરી 21 વર્ષની થશે તો મળશે 72 લાખ રુપિયા, સુકન્યા સમૃદ્ધિ યોજના વિશે જાણો મહત્વની જાણકારી
દીકરી 21 વર્ષની થશે તો મળશે 72 લાખ રુપિયા, સુકન્યા સમૃદ્ધિ યોજના વિશે જાણો મહત્વની જાણકારી
મોબાઈલ નંબર બદલ્યા બાદ આધાર કાર્ડને અપડેટ કરો, જાણો સ્ટેપ  બાય સ્ટેપ પ્રોસેસ
મોબાઈલ નંબર બદલ્યા બાદ આધાર કાર્ડને અપડેટ કરો, જાણો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ પ્રોસેસ
જુલાઈ માસમાં રાજ્યમાં સાર્વત્રિક વરસાદ થશે, નર્મદા-સાબરમતીના જળસ્તરમાં વધારો થશેઃ અંબાલાલની આગાહી
જુલાઈ માસમાં રાજ્યમાં સાર્વત્રિક વરસાદ થશે, નર્મદા-સાબરમતીના જળસ્તરમાં વધારો થશેઃ અંબાલાલની આગાહી
Rohit Sharma: બેડ પર ટી-20 વર્લ્ડકપ 2024ની ટ્રોફી સાથે રોહિત શર્માએ શેર કરી તસવીર
Rohit Sharma: બેડ પર ટી-20 વર્લ્ડકપ 2024ની ટ્રોફી સાથે રોહિત શર્માએ શેર કરી તસવીર
Embed widget