કાળા મીઠા વાળા ડાંગર શું છે? જાણો તેની ખેતી દ્વારા ખેડૂતો કેવી રીતે મોટી આવક મેળવી રહ્યા છે
Black Salt Rice: ભગવાન બુદ્ધના સમયમાં પણ કાળા મીઠા ડાંગરની ખેતી કરવામાં આવતી હતી. કહેવાય છે કે ભગવાન બુદ્ધે કપિલવસ્તુની ખીણમાં આ ચોખા પોતાના શિષ્યોને આપ્યા હતા.
Black Rice Farming: ડાંગર ખરીફના મુખ્ય પાકોમાંનો એક પાક માનવામાં આવે છે. જો તમે ડાંગરનો ઈતિહાસ જાણતા હોવ તો તમને ખબર હશે કે તેનો ઇતિહાસ પણ હજારો વર્ષ જૂનો છે. આમ કાળું મીઠું ડાંગર પણ આવી પ્રજાતિઓમાંની એક છે. તેનો ઈતિહાસ લગભગ 2600 વર્ષ જૂનો માનવામાં આવે છે. ડાંગરની આ પ્રાચીન જાત હવે લુપ્ત થવાના આરે પહોંચી છે. હવે તેને અનામત આપવાની જવાબદારી ઉત્તર પ્રદેશ સરકારે લીધી છે. રાજ્યમાં તેનો વિસ્તાર પણ ઝડપથી વધવા લાગ્યો છે. તેમાં પ્રોટીન, ઝિંક, આયર્ન, બીટા કેરોટીન મળી આવે છે.માટે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
બીટા કેરોટીન એ વિટામીન Aનું મૂળ તત્વ છે. 100 ગ્રામ ચોખામાં 42 મિલિગ્રામ બીટા કેરોટીન જોવા મળે છે. તેની સુગંધ ખૂબ જ જીવંત અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે. ચોખાની અન્ય જાતોની સરખામણીમાં આમાં પ્રોટીન, આયર્ન અને ઝિંક ઘણી વધારે માત્રામાં જોવા મળે છે.
આ ચોખાનો ઇતિહાસ 2600 વર્ષ જૂનો છે
લોકો માને છે કે કાળા મીઠા ડાંગરનો ઇતિહાસ લગભગ 2600 વર્ષ જૂનો છે. ભગવાન બુદ્ધના સમયમાં પણ કાળા મીઠા ડાંગરની ખેતી કરવામાં આવતી હતી. એવું કહેવાય છે કે ભગવાન બુદ્ધે કપિલવસ્તુની ખીણમાં આ ચોખા તેમના શિષ્યોને આપ્યા હતા અને કહ્યું હતું કે તેની સુગંધ અને ગુણવત્તા તેમને તેમની યાદ અપાવે છે. આ કારણથી કેટલાક લોકો કાળા મીઠા ડાંગરને બુદ્ધનો પ્રસાદ પણ માને છે.
આની ખેતી દ્વારા તમે આ રીતે તમે મોટી કમાણી કરશો
બે દાયકાથી કાળા મીઠા ડાંગર પર કામ કરી રહેલા પદ્મશ્રી એવોર્ડથી સન્માનિત કૃષિ વૈજ્ઞાનિક આર.સી.ચૌધરીના જણાવ્યા અનુસાર બજારમાં કાળા મીઠા ડાંગરની ખૂબ માંગ છે. ચોખાના બજારમાં કાળું મીઠું 120 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે. આ રીતે, તેમને 48 હજાર રૂપિયા પ્રતિ બિઘાનો ભાવ મળે છે અને ખર્ચ કાઢ્યા પછી, તેમને પ્રતિ બિઘા રૂપિયા 30 હજારનો નફો મળે છે. આ રીતે, આ ખેતી સામાન્ય ડાંગરના પાક કરતાં વધુ નફાકારક છે.
આ ચોખા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
ઘણા બાળરોગ નિષ્ણાતો કહે છે કે કાળા મીઠાવાળા ભાતનું સેવન વિવિધ રોગોમાં ફાયદાકારક છે. તેમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, એમિનો એસિડ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે. તે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. કેન્સર અને હૃદય સંબંધિત રોગો સામે લડવામાં મદદરૂપ, આંતરિક સ્વચ્છતાને પ્રોત્સાહન આપે છે. અને શરીરનું વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે.
ટ્રેન્ડિંગ સમાચાર
ટોપ સ્ટોરી
