Food Tips: જો તમે પણ આ ખાવાની વસ્તુઓ ફ્રીજમાં રાખો છો તો ચેતી જજો, કેન્સર સુધીની થઈ શકે છે બિમારી

ઉનાળાની ઋતુમાં અનેક ખાદ્યપદાર્થોને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તે સુરક્ષિત રહે છે અને બગડતા નથી, પરંતુ આયુર્વેદ નિષ્ણાતો કેટલીક ખાદ્ય ચીજોને રેફ્રિજરેટરમાં ખુલ્લા ન રાખવાની સલાહ આપે છે.

ઉનાળાની ઋતુમાં અનેક ખાદ્યપદાર્થોને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તે સુરક્ષિત રહે છે અને બગડતા નથી, પરંતુ આયુર્વેદ નિષ્ણાતો કેટલીક ખાદ્ય ચીજોને રેફ્રિજરેટરમાં ખુલ્લી ન રાખવાની સલાહ આપે છે.

ઉનાળાની ઋતુમાં ખોરાક ઝડપથી બગડે છે. આવી સ્થિતિમાં, મોટાભાગના ઘરોમાં તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે. કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો માટે આ સારું છે, પરંતુ કેટલીક એવી વસ્તુઓ છે જેને જો રેફ્રિજરેટરમાં ખુલ્લી રાખવામાં આવે તો ઝેરી ટોક્સીન ઉત્પન્ન થાય છે અને ઝેર જેવી બની જાય છે.

જો આને પછીથી ખાવામાં આવે તો તે શરીરને ખતરનાક નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. કેન્સરના કોષો પણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, આયુર્વેદ નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે રેફ્રિજરેટરમાં ક્યારેય ચાર ખોરાક સંગ્રહિત ન કરો.

લસણઃ આયુર્વેદ નિષ્ણાતોના મતે ફોલેલા લસણને ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવું જોઈએ. આમ કરવાથી તે ખૂબ જ ઝડપથી ફુગ વાળું થઈ જશે. ઘણા સંશોધનોમાં તેને કેન્સરનું કારણ માનવામાં આવે છે. લસણને હંમેશા જરૂર હોય ત્યારે જ તેની છાલ ઉતારવી જોઈએ અને તેને સામાન્ય તાપમાને રાખવું જોઈએ.

ડુંગળીઃ ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં ક્યારેય ખુલ્લી ન રાખવી જોઈએ. વાસ્તવમાં, ડુંગળી નીચા તાપમાન સામે પ્રતિરોધક છે. જ્યારે તેને ફ્રિજમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્ટાર્ચ ખાંડમાં પરિવર્તિત થવા લાગે છે. ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેની આસપાસ રહેલા અસ્વસ્થ બેક્ટેરિયા તેની અંદર પહોંચી જાય છે. તેને બટાકાની નજીક રાખવાનું પણ ટાળવું જોઈએ.

આદુ: આદુને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તેમાં ઝડપથી ફુગ આવી જાય છે. જે પછી તે ઝેરી બની શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી લીવર ફેલ્યોર અને કિડનીને પણ ખતરો થઈ શકે છે. આદુને હંમેશા સ્વચ્છ અને સામાન્ય તાપમાને રાખવું જોઈએ.

ચોખા: રેફ્રિજરેટરમાં રાંધેલા ભાતને પણ રાખલાનું ટાળવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, ચોખામાં ફૂગ ઝડપથી વધે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તેને ફ્રીજમાં રાખો છો, તો પણ તેને 24 કલાકથી વધુ ન રાખો, નહીં તો તે પછી ખોરાક ઝેરી બની શકે છે.